Рассольник
29 Oct 2005, 17:14
Девочки,как правельно сварить рассольник???Ну не получается он у меня вкусным,такое чувство,что чего-то не хватает.
29 Oct 2005, 18:25
http://www.good-cook.ru/proth/proth_020.shtml
29 Oct 2005, 18:27
Пока варится мясной бульон, нужно промыть и замочить перловку под крышкой на минут 40-час, чтоб распарилась. Потом бросить ее в бульон и варить не менее получаса. Минут за 20 до окончания варки добавить картошку, слегка обжаренные в масле лук, корень петрушки (если есть), томат, лавровый лист и соленые огурцы. Соленые огурцы до этого надо очистить от кожуры, порезать и потушить отдельно чуток под крышкой с небольшим количеством того самого бульона. В самом конце в суп добавляется процеженный и прокипяченный огуречный рассол. Суп подается со сметаной. Сперловкой всегда лень возиться, да и деть не всегда ест, заменяю рисом.
30 Oct 2005, 13:30
ну прям как я готовите все в точь точь
30 Oct 2005, 14:46
Классика!
29 Oct 2005, 17:32
Я тоже хочу узнать, никогда не варила :)
29 Oct 2005, 18:11
ну же кулинарки,напишите скорее.Скоро родня появится дома,надо накормить
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты