говядина

хочу потушить в духовке. подскажите как и чтоб было не совсем сложно.
(с транслита)

ой говядина суховата будет в духовке.

Я жарю сначала пару морковок на терке,лук в кастрюле на подсолнечном масле.(масла много)
Потом там же обжариваю слегка большие куски говядины.А потом добавляю воду и на маленьком огне часа 3 тушу,не меньше.
Паприку добаляю,специи.
(с транслита)

как то был рецептик мясо сначало мариновалось смесь масла подсолнечного соль травы(специи) и немного уксуса(лимона) часа 4-5. потом обжаривается с двух сторон на сковороде для придания корочки а затем помещяется в сотейник доливается вода и тушиться часа 3.

Отбить говядину, натереть солью и перцем, сверху положить лук полукольцами, помазать майонезом со сметаной и присыпать сыром. Запекать около 20-30 минут

попробуйте в горшочке говядину приготовить. отбиваете говядину, режете не большими кусочками, закладываете в горшочек, свержу картошечку кубиками, лук, морковь, специи, а сверху заливаю майонезом пополам с водой. очень вкусно и сытно

ну тогда в сковороде или кастрюле как его можно потушить вкусно?
(с транслита)

А я часто запекаю говядину в духовке и пока проколов не было.Самое главное на мой взгляд - это температура в духовке и внутренняя (надеюсь понятно написала) температура мяса для этого нужен термометр,который втыкается в мясо.Есть ещё один рецепт,где после запекания мясо заливается специальным маринадом с травками и держится там несколько часов,получается тоже вкусно.

ну дайте рецепт вашего маринада!

Так,всё очень просто.Пока запекается мясо до внутренней температуры 60С (как для ростбифа),делается маринад:нарезается 1 луковица на несколько долек,прибл 1ч л чёрного перца растолочь в ступке,60-63г (или 50мл) соли (обыкновенная мелкая),2дольки чеснока,пучок петрушки и свежие травки на Ваш вкус,напр.,базилик или тимьян или эстрагон или мелисса (можно заменить на 2ст л сухих травок).Закипятить 1л воды,как закипит бросить туда лук,перец,травку,порезанную петрушку,соль,чеснок выдавить через чеснокодавку и прокипятить несколько минут.Дать остыть.Мясо кладёте в большую кастрюльку и заливаете холодным маринадом,накрываете крышкой.Ставите на холод прибл 4-5 часов,не больше,иначе мясо будет сильно солёное.Вытаскиваете мясо и можно кушать.