Запеканка опадает
08 ноя 2005, 03:07
Что делать чтобы творожная запеканка не опала? В духовке стоит красавица, а как только выберу раза в три меньше становится. По вкусу то она очень даже ничего, а вот вид... :-(
08 ноя 2005, 03:49
Ох :-(, у меня такая же проблема!!!
(с транслита)
(с транслита)
08 ноя 2005, 13:52
Вычитала что муки надо немного в картофель добавлять)))
08 ноя 2005, 13:54
Я имела ввиду творожную запеканку ;-)
08 ноя 2005, 14:36
Где-то слышала, что надо потихоньку остужать ее. Т.е. не сразу из духовки вынимать, а приоткрыть духовку, дать ей подостыть и потом только доставать. Но, если честно, у меня и при таком раскладе опадает. Тоже мучаюсь. Такая пышная, красивая, а потом плюшкой становится. Жалко :(
08 ноя 2005, 15:08
Вчера попробовала не доставатьть запеканку. Результат тот же, даже, по-моему, опала гораздо сильнее, чем в прошлый раз, когда я выбрала её сразу же.
12 ноя 2005, 14:59
у меня такая же проблема с чизкейком- в духовке пышный, а как вытащу- опадает :( Пробовала и в духовке остужать, все равно опадает.
08 ноя 2005, 14:00
Запеканка котору. я делаю чуть-чуть оседает совсем буквально пол-сантиметра.Я вот по этому рецепту делаю:ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА от Абракадабра (форум 7-ya)
1/2 кг творога
6 ст.ложек манки
4 ст.ложки сахара
1/2 стакана сметаны
Сода - 0,5 ч.л. (вмешать в сметану)
3 яйца
Изюм - по желанию
Перемешать ингредиенты.
Вылить (будет жидкое тесто) в смазанную маслом форму.
Выпекать при 180 градусах. Главное - не пересушить, и она получится очень сочной и нежной.
Сметану можно заменить йогуртом (но не кефиром, т.к. тогда слишком жидкое тесто будет)
1/2 кг творога
6 ст.ложек манки
4 ст.ложки сахара
1/2 стакана сметаны
Сода - 0,5 ч.л. (вмешать в сметану)
3 яйца
Изюм - по желанию
Перемешать ингредиенты.
Вылить (будет жидкое тесто) в смазанную маслом форму.
Выпекать при 180 градусах. Главное - не пересушить, и она получится очень сочной и нежной.
Сметану можно заменить йогуртом (но не кефиром, т.к. тогда слишком жидкое тесто будет)
08 ноя 2005, 15:57
А если вместо манки добавить кус-кус?получится?
08 ноя 2005, 16:02
а не грубо будет?А чем манка-то не угодила?
08 ноя 2005, 18:07
Дело в том,что в Бельгии русских магазов не так много как в Израиле и ехать туда нет времени.Так вот и подумала про кус-кус
08 ноя 2005, 19:03
У нас манка в любом супере.Не знала что это "русский" продукт:):)Может и у вас есть,просто не знаете?
(с транслита)
(с транслита)
08 ноя 2005, 19:07
Да нет ее у нас,только в русских магазинах,человек прав.У нас манку местные не едят и не знают даже,что это.
10 ноя 2005, 18:54
У вас в паспорте такие симпатичные булочки из творога. Не поделитесь рецептом?
10 ноя 2005, 19:06
извини, что не по теме, но почему ты убрала свои фотографии, я всегда тобой любовалась, ты такая красивая, высокая, стройная, как березка и красавица!!!! Думаю, что доченька тоже такая-же, как и мама.
(с транслита)
(с транслита)
11 ноя 2005, 16:09
Да уж, дочка тоже высокая и стройная. В свои 2,5 года выглядит на все 4. А фотографии всё никак не могу вставить, да и интересного в последнее время ничего нет. У нас есть хорошие проффесиональные фотографии, вот только со сканером проблемы.
12 ноя 2005, 16:42
Ой, у вас из паспорта булочки пропали. Не могли бы вы их выставить на минуточку - фотография нужна к рецепту.
12 ноя 2005, 12:31
Вот вам рецепт булочек:
250гр.творога
250гр.муки
1уп.разрыхлителя
чуток соли
1яйцо 1-2ст.л. сахара
Творог смешать с мукой,добавить разрыхлитель,соль,сахар,добавить взбитое яйцо.Замесить тесто ивыпекать при 180гр. 20мин.
Можно вовнутрь положить по нсколько штук консерв. вишни.
250гр.творога
250гр.муки
1уп.разрыхлителя
чуток соли
1яйцо 1-2ст.л. сахара
Творог смешать с мукой,добавить разрыхлитель,соль,сахар,добавить взбитое яйцо.Замесить тесто ивыпекать при 180гр. 20мин.
Можно вовнутрь положить по нсколько штук консерв. вишни.
12 ноя 2005, 16:38
Всё, иду готовить. Такими вкусными они выглядят! Спасибо вам за рецепт.
12 ноя 2005, 16:58
Может, у вас есть фото этих булочек, а то владелица чудо-булочек убрала их из паспорта.
12 ноя 2005, 17:32
к сожалению,фото у меня нет,но не переживайте и смело пеките.Я рецепт брала именно у этой дамы,она его давалва в топике в разделе заграница-Бельгия.Мы с ней живём в одной стране.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты