Девочки помогите пожалуйста, срочно...

Мне очень срочно нужны рецепты традиционных русских сладоскей, выпечки и т.д.
Мои знакомые немцы в рамках ихнего рождественского рынка, открывают русское кафе на один день. Нужно много сладостей - русских конечно.
Если сможете помочь, буду очень благодарна. Сама просто не пеку.
Желательно рецепты не должны быть сложными, мне им всё обьяснять прийдётся. :-)
Ещё раз спасибо.

Поищите в поисковике "Русская кухня", там сориентируетесь и что-то подберете.

Я уже так делала. Нашла конечно пару рецептов. Но очень много таких замороченых, а если ты делаешь это впервые, скорее всего результат будет не очень. Как говорят "руку надо набить". Поэтому хотелось чего-то по-проще и что-бы кто-то это уже сам делал.

Дайте свой мейл я вам после выходных вышлю подборку. Мы на рождество решили организовать вечеринку в русском стиле, но файл с подборкой у мужа в компьютере, попрошу переслать.

Мусечка, перечислите, пожалуйста хотя бы названия. Вопрос автора меня поставил в тупик и заинтересовал...Сладкие блюда?

Вот и я в таком же тупике. :-)
(с транслита)

Буду очень благодарна.
Только если можна - сразу в понедельник, а то время не терпит.
olga_karpich@mail.ru
(с транслита)

.

У мамы есть книга рецептов русской кухни, по которой она готовит. Могу из неё переписать кое-что, если нужно срочно.
Например: царские блины, наливашники, запеканка из черного хлеба с яблоками, колядки. (Это из того что она готовила)

Ой, спасибо вам большое.
Сейчас рецепты изучаю. :-)
(с транслита)

А каких-нибут там пиригов нет?
Мне нужно что-то такое, что можно было бы продавать. Тот же пирог, порезать на кусочки...
(с транслита)

Есть "Курник". прислать? (он не сладкий, на слоеном тесте)
есть "Сладкий закрытый пирог" (это на дрожжевом тесте). с дрожжевым тестом справятся Ваши друзья?

Нет, дрожжевого не надо.
А вот второй - пришлите пожалуйста.
(с транслита)

мне кажется блины с разными сладостями и вареньями самое то

Это уже есть в нашем меню. :-)
Мне наименований как миниммум 10 нужно.
(с транслита)

блины, ватрушки, оладьи, сырники, бублики, подавать к ним разновидности вареньев.

А овсяный кисель не подойдет?

К сожелению, нет.
(с транслита)

разве что только хворост и пряники глазурные расписные ну и пироги всякие,ватрушки

Рецепты пряников я всевозможных нашла, а что такое хворост?
(с транслита)

Хворост - это мысль! Это полоски теста жареные во фритюре и обсыпанные сахарной пудрой. Из теста делаются и косички, и розочки, и плетенки... выглядит очень красиво, румяные и хрустящие.

А рецептик теста не дадите?
(с транслита)

Хворост моей мамы: из 1,5 ст. муки, 50 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. л. соды погасить уксусом, 0,5 ч.л. соли замесить достаточно крутое тесто. Раскатать его тонко и разрезать на полоски шириной 2-3 см, длиной 10 см, или вырезать кружки стаканом. По середине вдоль полоски сделать длинный надрез (как для пуговицы на костюме), продеть один из концов полоски через разрез. Можно завить косички из полосок. Еще вот розочки: 2-3 кружочка разного размера надрезать "солнышком" и слепить пальцами посередине. Все эти фигурки опускать в кипящий фритюр, как зарумянятся и всплывет, вынуть шумовкой на салфетку, потом посыпать сахарной пудрой.
Сколько из этой нормы получится хвороста я не знаю, сама не делала.
Вот еще один рецепт: 0,5 ст молока,1 ст. л. сметаны, 3 яичных желтка, 1 ст. л. сахара, чуть соли, 2,5 ст муки.
У Молоховец есть и рецепты и рекомендации, я ссылку давала, гляньте и там.
Удачи! Расскажите потом, как все пройдет.

Спасибо вам большое. Это мне подходит.
Как пройдёт всё - не знаю... :-)
Вчера полвечера рецепты на немецкий переводила. Теперь нужно будет ещё и объяснять, как всё делаеться. Просто они никогда ничего не пекли, всё в магазинах обычно покупают...
Надеюсь, всё будет хорошо... :)
(с транслита)

Загляните еще сюда, есть фотки http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=238
http://www.russiantaste.com/rec/1193

:-)
спасибо.
(с транслита)

Вот почитайте про русскую кухню http://www.kuking.net/8_644.html
Вот взяла Молоховец "Подарок молодым хозяйкам", репринтное издание от 1901 года. Там есть такие сладкие блюда. Но, возможно, не все исконно русские. Вот на нее ссылка http://www.kuking.net/8o.html

Спасибо, я уже просмотрела этот сайт. :-)
Хочу того, что уже кто-то личнo готовил.
(с транслита)

читайте первоисточник. Например Гоголя. Там всякие пироги с припеками, яийчные пироки, блины с маслом. И шедевр - варенье из редьки :)
Хворост с русской кухней ничего близкого не имеет

Спасибо за ваш совет.
(с транслита)

Я получила подборку, куда высылать? Или уже не нужно?

Нет, высылайте!!!
Почитаю, может ещё что-то интерессное найду.
Спасибо.
olga_karpich@mail.ru
(с транслита)

А-у-а-у....
Вы где? Так ничего не и не прислали.:-(
(с транслита)

С утра вы мне ничего не ответили, вот только сейчас добралась до компьютера, сейчас вышлю.

С утра у меня тоже не было времени.
Действительно классная подборка.
Спасибо большое. :-)
(с транслита)