Кнафэ

У кого есть рецепт арабской сладости по названию "Кнафэ" оранжевого цвета.Пожалуйста!

http://www.pecdar.org/Default.asp?page=2651

в общем-то она нне обязательно оранжевая:-)Это её чем-то поливают,но я ела абсолютно белую(или белое:-)).Однажды делала сама дома,но это было далеко не то что я ела до этого,хотя и не плохо:-)Но чтобы сделать его дома надо купить тесто готовое (такое как волоски тонкие).

Мона Шалом!То ,что кнафэ разного цвета я знаю .Покупаем почти каждый шабат.А вот как самому сделать?А рецептиком наши соседи не хотят делиться .А,что это за тесто тоненькое ,где можно купить и как називаеться???

я купила тесто замороженое в магазинегде всё для выпечки.Мар кейк называется (только потому что он находится в здании где я работаю).А вообще его продают в арабских маафиётах.Вообще-то оно делается приблизительно так: растопить масло сливочное и залить его в эту "вермишель",размять,перемешать,чтобы она вся смазалась.Выложить половину "вермишели" на противень (так делает наша секретарша-арабка),но я делала на сковороде тефлоновой на газе.Сверху кладётся сыр (какой-то козий,твёрдый,но можно в супере купить гвинат цан каша),его предварительно надо размять и отмочить в воде,периодически меняя воду пока вся соль из него выйдет.Потом закрывается второй половиной вермишели.И ставится жариться-печься.Когда нижняя сторона будет золотистой,надо перевернуть (с помощью либо како-го-нибудь блюда,либо с помощью другого противня).Когда и вторая сторона будет золотистой охладить.Полить сверху сиропом (закипятить воду с сахаром,можно добавить несколько капель розовой воды).

Мне почему то всегда казалось ,что это делаеться так слой тонкой вермишели потом вареная манка ,сыр ,и сверху опять вермишел .А может я и ошибаюсь .Но ваш рецептик возьму на заметку .Спасибо !

ошибаетесь.У меня есть рецепт кнафе на основе вермишели Осемовской.Так вот наша секретарша мне рассказала практически такой рецепт,только с настоящей кнафовской вермишелью.Технология похожая с осемовским рецептом.Манки там точно нет.