Некогда готовить

Просто зашиваюсь на работе, потом еще учеба на вечернем до 22:00 ежедневно, домой добираюсь к 23:00, сами понимаете, к плите в такое время тянет не особо...но надо!
По выхожным готовлю первое и огромную скороварку тушеной картошки (которой хватает на 3 дня), либо как вариант целую сковороду куриных ножек жарю, либо много пюре и "мокренькую" рыбку с овощами...НО!!!
1. хочется разнообразия, а фантазия дальше этого не работает
2. жалко мужа, приходится кушать ограниченное число блюд изо дня в день...хочется его побаловать чем-то вкусным, но не требующим большого количество времени на приготовление.

По осени делала котлеты, голубцы, ежики...с запасом на неделю морозила в холодильнике, но сейчас, перед сессией, даже на это времени не остается!

Прошу вашей помощи: научите ЧТОБЫ БЫСТРО И ВКУСНО...

Вряд ли я люблю готовить...и времени тоже мало. Поэтому: запеканки - пока варятся макароны или рис или еще что-то, на сковороде обжариваются овощи. смешиваются с макаронами и т.д....посыпаются сыром и на 5-10 минут в духовку. Общее время - 20 минут. Или тушеное (все что угодно)..время приготовления бывает побольше, зато хватает на несколько раз (например: мясо, овощи разнообразные + помидоры и сметана, благодаря этому будет много соуса). В нужное время отварить гарнир..подогреть и смешать.

В очередной раз посоветую еду в горшочках- затрат по времени на приготовление минимум и очень разнообразно.
Я делаю в горшочках обычно мясо или рыбу, с разными добавками. Возьмите сразу штук 6 горшочков, мясо, и сделайте все разные- в один мямсо с картошкой, в другой грибов добавьте, в третий майонезу, чесночку, овощи например, в другой рис и т.п. Готовится быстро, т.к. что там готовить- мясо порезать, по горшочкам разложить, овощи посчистить, залить кипятком и в духовку на час. Потом уже готовые остывшие поставить в холодильник и доставать по мере необходимости. Получится удобно и разнообразно.
Также и кашу можно в них делать тоже.
Вообще тут много топов было про горшочки, так что посмотрите их тоже.

чтобы на долго хватало можно щи или борщ наварить большую кастрюлю.Они вотличие от супов только вкуснее становятся со временем:-)Только,чтобы они не теряли вкуса надо каждый раз разогревать только то колличество которое съедите за раз.

я и варю по 5 литров первого каждый день...но знаете ли, хочется и второго иногда:)))))

каждый день = каждую неделю:)))))))

У меня сейчас те же проблемы.
Работа + учеба 6 раз в неделю.

Как выкручиваюсь:
утром завтрак или творожно-молочно-ряженковый или омлет с овощами замороженными колбаской/сыром. Готовится минут 10 максимум. Овощи на сковородку, залить взбитыми яйцами, сверху сыром. Ингредиенры можно варьировать. Ну грибочков там добавить.

Днем оба едим на работе.

Вечер. А вечером вообще кушать вредно:) Поэтому из вариантов.
Сварить большую кастрюлю густого супа чтобы дня на 4 хватило - гороховый, солянка, борщ, грибной.
Биточки куриные делаю так (подготовка 10 минут заранее, жарка 10 минут): куриные грудки мелко режу, туда же лук мелко, туда же яйцо разбиваю, пару ложек майонеза и муки. Можно немного манки для вкуса. Накрываю крышкой и в холодильник. Вечером ложкой как оладушки выкладываю на сковородку, обжариваю с 2 сторон по 5 минут. Гарнир пюре или овощи. Обычно без гарнира.

Ище беру брикеты мякоти индейки, режу кубиками, бросаю в глубокую сковородку, туда же овощи замороженные, все общариваю, соус любой и еще 5 минут тушу. Всего минут 20 уходит. Вкусно.

Еще мы любим куриные грудки обжарить на одной сковородке, грибы с луком на другой. Пото грибы выложить сверху на грудки уже пожареные, сверху майонезом, накрыть крышкой. Тоже 20 минут уходит:).

Еще любим стейк из семги. Покупаю уже нарезанный, раскладываю на бумаге для запекания сверху тру морковку и лук, специи,.... В духовку, перед готовностью чуть майонеза.
Стоит в духовке 30 минут, внимания не требует. Подготовка 10 минут.

Еще можно мясо любое (типа карбоната) в форму,залить сыром/майонезом, специями и в духовку на 20 минут.

Вот:) Так и питаемся
Если совсем плохо, то перебиваемся пельменями, покупными котлетками.

На самом деле есть множество вариантов "быстрых блюд". Я Вам пару напишу - из куриных грудок.

1)Оладьи из куриных грудок. Грудки режем кубиками, солим, перчим. Добавляем - яйцо, 1-2 стол. ложки майонеза, 1 стол. ложку крахмала, нарезанную зелень укропа и петрушки, выдавливаем зубчик чеснока. Жарим на растительном масле до золотистого цвета (готовится быстро). Само "тесто" может храниться в холодильнике несколько дней.

2)Грудки с розмарином. Грудки режем на узкие длинные полосы, солим. Делаем маринад: по 2 ст.л. оливкового/растительного масла и белого винного уксуса, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л.сушеного розмарина, 1-2 зубчика чеснока (выдавить), можно еще цедру лимона, если есть время. В этом маринаде можно курицу держать от 15 минут до 2-х суток. Жарится, опять же, мгновенно..
Да, маринад, примерно, на 2 порции курятины:)

быстро готовится: общариваешь лук + шампиньоны, добавляешь порезанныю грудку куриную со сливками, немного потомится и все. Мясо отбить, сверху лук+майонез+сыр и в духовку (само делается). А еще мне очень нравится куриные крылышки на решетку, включаешь гриль и все. Главное не упустить момент приготовления ;-)

Муж бы Вас лучше пожалел и сам хоть иногда что-нибудь бы готовил....и себе и Вам уставшей

Вот, подпишусь!

угу, и я за то, чтоб муж готовил, раз уж так получается...надо-ть "...и в трудностях и в радостях...вместе...".

Могу вам ответить:
1. муж мой работает до 9 вечера,
2. меня готовить никто не заставляет, при желании он может обойтись и ужином в кафе
3. кормить его - это моя личная инициатива
4. он не умеет готовить ничего кроме омлета