Сколько жарится свинина???
25 ноя 2005, 21:11
Не поверите, впервые готовлю свинью...
25 ноя 2005, 21:15
все зависит от толщины куска. Я обычно режу 1 см, отбиваю до толщины 0,7-0,5см. Жарится она тогда минуты 3-4 с одной стороны, и потом с другой столько же. Т.е. жарите до румянца.
25 ноя 2005, 21:24
Ну я порезала сантиметра 3*4, не отбивала
25 ноя 2005, 21:28
Честно говоря, такими толстыми кусками ен жарила. Но думаю, что нужно все-таки слегка отбить, сбрызнуть лимончиком, поперчить и на раскаленную сковородку. Жарить опять же с 2-х сторон до румяности. Посолить уже потом, когда мясо пожарится (чтобы жестким не было).
25 ноя 2005, 21:30
Спасибо
25 ноя 2005, 21:29
Простите, 3*4 иммется ввиду прямоугольники со сторонами 3 на 4? Или это речь о толщине?
25 ноя 2005, 21:32
да и так и так, я вообще купила свинной гуляш, еще и порезала его, вот и получилось: толщина примерно 3, длина 4, и ширина тоже 3
25 ноя 2005, 22:37
Вот почитайте, очень полезный топ:
http://kitchen.townnet.ru/svin.htmll
http://kitchen.townnet.ru/svin.htmll
25 ноя 2005, 21:39
Ааа, тогда другое дело! Тогда эти кусочки потом еще и потушить можно!
25 ноя 2005, 21:57
запекаю ее в духовке. Минут 40.
25 ноя 2005, 22:50
Я обычно сильно обжариваю, складываю в кастрюльку и заливаю соусом: сметана, карри, зелень, травки. Или томатная паста, водички чуток+все как выше. Моим нравится
26 ноя 2005, 01:05
Всем спасибки! Приготовила с лучком, поперчила, посолила, добавила немного кетчупа Heinz, и в конце ложечку муки, вобщем как с говядиной...получилось вкусно и мужу понравилось, а то я прям вся испереживалась...:-9
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты