просеиваем муку
27 ноя 2005, 11:25
скажите, зачем надо просеивать муку? - это сильно влияет на качество выпечки. или все-таки все дело больше в муке?
27 ноя 2005, 11:38
Влияет на качество.При просеивании мука "набирает воздуха",легче выпечка тогда:)
(с транслита)
(с транслита)
29 ноя 2005, 20:21
Действительно, говорят, что тесто более воздушным делается. Я добавляю разрыхлитель и не вижу разницы.
29 ноя 2005, 21:45
И правда, когда я просеиваю, тогда получается хорошо. А если не просеиваю, тогда раз на раз не приходит.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты