Ватрушки

Помогите, люди добрые! Дочка попросила спечь ватрушки. Рецепт я раскопала, но в нем подробно описано только, как сделать тесто, а в конце - "в серединку положить начинку, сделать ватрушку". Вот это "сделать ватрушку" для меня загадка. Как? Смутно помню, что серединка там открытая, и подозреваю, что все до смешного просто, но вот... :oops

сейчас попытаюсь объяснить как делаю я... на словах, наверно, сложновато понять будет. Это надо раз увидеть. Но всё же.

Из кусочка теста сделать прямоугольник (горизонтальный). От краёв слева и справа отступить 0,7-1 см и сделать вертикальные надрезы так, чтобы от верхнего и нижнего краёв осталось чуть нетронутого теста (около 0,7-1 см). В центр - начинку. А потом полоску справа петерянуть влево, чтобы в вырезанную вами дырочку выглянул творог. И точно так сделать с другой стороны. Получается, что этими первоначальными разрезами вы покрываете начинку в центре и они дают крестообразный нахлест.

Надеюсь, что хоть что-то понять можно :)

Спасибо, я ваш ответ даже распечатала себе, но для следующего раза. :) Не дождавшись ответов, сделала по наитию, просто стягивая и скрепляя края (что получилось так себе, т.к. ногти длинные). Вышли такие квазимодики, но мужу и дочке очень понравились. Смели за десять минут. :)

Мне кажется, что ватрушка - это лепешка из теста, а по центру, не дохохя до края, выкладывается творожная начинка. У меня в паспорте есть песочная ватрушка.

А мы с мужем посовещались и решили, что начинку надо выкладывать в центр, а края заворачивать и подтягивать к центру, но не дотягивать. :)
Вашу тоже попробую сделать (раздухарилась) :).