Тигровые креветки?

Никогда их не покупала, а тут на НГ решила. Но как их выбрать, какие купить? Они продаються уже варено-мороженными и просто серыми сырыми. Какие лучше?
И что с ними можно приготовить?

Они продаются вареномороженными, как и обычные. Но лично мне вкус не понравился - немного спецефичный, не как привычный вкус о обычных креветок. И мясо не такое нежное.

Какие бюджет позволяет купить и конечно,что приготовить хотите.
Мое любимое блюдо реветки по-провансальски.Покупаем сырые(в Провансе жили,шиковали).На сковророду оливковое масло,затем кубиками чеснок,резаную петрушку и затем сырые креветки,камбасы.И все это быстренько с двух сторон с закрытой крышкой(брызгает).Никакого гарнира,только хрустящим багетом вылизываем сковороду с чесноком и петрушкой.Ешь и балдеешь!

серыми сырыми и самим приготовить;-)
(с транслита)

Я уже написала в топике вам про НГ блюда. Лучше все-таки сырые купите - серые, они у вас будут более сочные. А варено-мороженые как, еще раз обжаривать? Не понятно... Наверное, сухие будут. Но сырые гарантированно вкусные. Очень важно специи правильные положить, в них весь вкус.

А как вы их готовите? просто жарите сырыми, что кладете из специй? Сколько по времени? Или их надо предварительно отваривать?

Я их и не готовила не разу - все время муж. Кажется, так: Разогревает в сковороде глубокой оливковое масло, хорошее. Креветки должны быть сухими. Выкладываете в сковороду креветки, солите, посыпаете базиликом, орегано, много чеснока давленого, перчите - перец выбирайте сами, какой любите, но очень острый не надо - он перебьет вкус. Обжариваете минуты 4 с одной стороны, переворачиваете, и повторяете весь ритуал со специями еще раз. И жарите еще минуты 4. Время определяйте на глаз-вкус. Но не пережаривайте, они будут сухим. Когда выложите на тарелку, поливайте всем, что осталось в сковородке, сверху и выдавливайте много лимонного сока. Этот соус едва ли не вкуснее, чем сами креветки :)))

Спасибо. Буду пробывать, что это за зверь такой - тигровая креветка :-) Мечта моя многих лет. Я то на ДР хотела купить, то на очередной НГ. Да все как то меня цена отпугивала :( В этот раз решилась, все-таки раз в жизни надо попробывать, тем более, что не на роту, а для двоих

я делаю так: раскаляю оливковое масло, туда давлю чеснок, красный перец, потом обжариваю на сильном огне тигровые креветки. очень вкусно!

Получаеться, что многие делают креветки остренькими, а можно например их в сливках сделать и запечь в духовке?

Супер! Креветки гриль.Берёте свежие креветки (и не обязательно тигровые), замачиваете в соевом соусе (если любите сладковатые блюда, то добавить мёд).Ну минут 30, час. А потом на решотку и в микроволновку на гриль, минут на 10 (здесь важно не пересушить, ато я один раз сухарики креветочные получила). Быстро и вкусно.А ещё я их вдоль брюшка маникюрными ножницами подрезаю, чистить потом оч легко.

туплю, а креветки от панциря перед жаркой очищать?

Я больше чем уверена, что да... хотя...

Нет,конечно :) Обжарить,а потом лущить.

не, не чистить

Ну вот , я ж говорю, что никогда их не делала :-)

после, а надрезаю с двумя целями 1. пропитываются лучше 2. чистить легко

...можно вот так приготовить: взять неочищенные сырые креветки, осторожно снять панцырь, оставив только кончик хвостика, замариновать в смеси сливок, майонеза, соевого соуса, перца белого,укропа и какой угодно зелени (на ваш вкус), 10-15 минут. затем быстро обжарить на сковороде с двух сторон. получается вкусно. за оставшийся хвостик очень удобно брать :-)

Девочки а я хочу какой - нибудь салат сделать из криветок, может посоветуете?