Сырники...это как????

Девочки-хозяюшки...выручайте, муж изъявил желание сырничками побаловаться....

Очень просто, творог разминаете с сахаром, соли чуток, яйцо взбиваете и перемешиваете, потом муки то такой консистенции, чтобы можно было сформировать руками лепешечку, и обжариваете на раст. масле.

Я добавляю иногда изюм или курагу нарезанную.

250гр творога (пачка) 1 яйцо, 2 ст ложки сахара. 2-3 ст ложки муки. Слепить как котлетки только плоские и обвалять в муке.
Я иногда вместо муки манку добавляю, а потом обваливаю в муке.
Обжарить на сковороде. Не под крышкой.

Добавлять можно что угодно:цедру, орехи, курагу и т.д.

Девочки, а сколько их жарить-то нужно? Я вечно боюсь, что сырыми остануться, и передерживаю сильно:(

Да смотрите просто по мере поджаривания. Они сырыми не будут. Я на пачку творога ложу 2 ложки муки, 1 яйцо, можно ванильки и сахар(по вкусу). Потом ложкой беру немного и в муку, обваляю, чтоб не липло к рукам и делаю лепешечки и сразу на сковородку.

а там есть бутерброды с сырниками, что ли?

А я вообще, чаще всего делаю сырники из творожной массы с изюмом. Но масса не жидкая, а как нормальный творог. В массу добавляю яйцо и муку.

я тоже так делаю часто, очень вкусно получается:)

А проблем-то насколько меньше становится:-) И муж доволен. Я к сырникам равнодушна, но мужа балую.
А сама люблю ленивые вареники, особенно из деревенского творога:-9

На сколько грамм творожной массы нужно муки?
Замучилась эксперементировать.Ну нет у нас нормального творога.

Подождите, а какой у вас творог? А в русских магазинах нет?
Помочь с пропорциями я вам не могу. Все делаю на глаз. Даже примерно не подскажу. Добавляю муку до тех пор, пока "тесто" не перестанет липнуть к ложке. Но перемешивая не стараюсь сильно "втереть" муку в творог, а как бы перемешиваю. Если "втирать", тогда очень много муки вбухается в творог, и сырники перестанут напоминать сырники, а станут оладушками.
Вам надо постараться найти такой творог, который не будет крупинчатым. Лучше всего, что бы он был сам по себе липким эластичным, как мягкий пластилин. Но это уже относится к деревенскому.

А сами творог не пробовали делать?
Я пробовала делать творог из кефира, который делала из кефирного грибка. Очень вкусный и хороший творог получился. Причем кефир делаю из стеризованного молока.
Но ведь есть и простые способы приготовления творога.

У нас творог кремообразный.Я его пытаю "сцеживать",да что-то толком ничего не стекает.Есть Риккота,но он жирный очень.Есть Котадж чиз....сырники из него "так себе",на варенники не годится совсем.Сама делать,еще руки не дошли,я чего-только сама не делаю,весь день на кухне кручусь. :)))

Даже представить не могу, что может получиться из кремообразного творога:-)
Делайте сами. Там же делать нечего:-)

У меня в паспорте и рецепт и фото!