Новогодний стол на даче

Собираемся встречать Новый год на даче, а там нет духовки, да и плита маленькая.
Что бы такое приготовить накануне, а потом только разложить/погреть. Так чтоб не засохло или вкуса не потеряло за сутки...

Салатики,бутербродики, буженину, тортики, что долго пропитываются,кексы, шашлык...

"Селедка под шубой", хех, как она не надоела, но как раз за сутки хорошо пропитается.
Отбивные, котлеты - можно и в холодном виде употреблять.
Холодец, заливная или фаршированая рыба.
А так, чтобы разогреть - можно голубцов казанчик накрутить.

С салатиками-бутербродиками-пирожками более или менее понятно, а вот с мясным (рыбным/птичьим)...

Шашлыки!!! А салатиков к ним заранее наделайте, на месте заправите...

Ну а бутеры всегда на месте можно сделать. Даже тосты можно на сковородке пожарить.

Хотя стоит ли надаче так заморачиваться.
Индейку можно жаранее пожарить целиком, и потом холодную подать.

Но я бы обязательно разных хитрых шашлыков понапридумывала.
И индейку с яблоками, и криветки в сале, и чернослив между кусками индейки, и малюсенькие сосиски. Но не из банки, а чиполаты. Котлетки бараньи маринованые.
Свиные рёбрушки.
Хотя это уже не шашлыки будут, а барбикью...

Но зато можно такой новый год забацать!
И кушать не дома, а на улице.
Одеться потеплее, поставить металические корзины для углей по углам "заллы" и посерёдке мангал. И вот вам парти прямо на снегу. Глинтвейн, запечённые яблоки и картошка, суп тыквенный...

Уже слышу летящие тапки... Типа холодно, детям грудным не подойдёт, бутжет не позволяет, веченее платье не наденешь, на детской коляске не проедешь, шашлык под шампанское не идёт...

Чепуха!
На даче не вечернее платье, а вечерняя телогрейка и вечерние валенки в самый раз. И ещё лучше носки из собачьей шерсти. Год Собаки намечается. И главное - тепло будет.

С грудными детьми и с колясками по дачам не ездям новые года встречать. Дома сидеть надо. Под ёлкой, виноградины в рот заталкивать...

Если шашлык под шампанское не идёт, отменяем шампанское. Пьём киндзмараули или мерло какое-нибудь.
Хотя под рыбный шашлык (из трески например, чтобы бюджет не кадыкнулся) и шампанское замечательно пойдёт. Только сладкое советское не есть шампанское. Тогда уж лучше кинзмараули или рислинг.

Так что дерзайте...

Я согласна! Шашлыки, соленья, хлеб, лук, картошку можно в мундире забацать, ну и салатов овощных. Ведь все остальное можно и дома приготовить? Какая радость на даче от котлет с пюре???

Надо будет подумать над шашлыками :)
А дети ночью будут спать :)

А знаете что к шашлыкам самое супер? Армянский лаваш (не важно тонкий как газета, или толстенький, в форме лодочки, одинаково вкусно), подсушенный до ароматной хрустящей корочки на мангале (после того, как мясо уже готово, буквально пять минут понадобится)!

Встречали мы прошлый год на даче... мне не понравилось, всем остальным понравилось безумно.
С собой брали: готовые салатики (оливье, селедка под шубой, печень под шубой...), шашлык (точнее мясо на шашлык, мариновали на месте, потом еще суп из этого мяса варили), вареную в мундире картошку (потом разжаривали), колбасу/мясо, хлеб (много), пиво, вино, шампанское, конфеты, тортик (наверное, не помню точно), кофе, молоко, рыбную нарезку, сыр, соки, минералку...
И много одноразовой посуды.