Кролик. Как приготовить?

Хочу на НГ сделать, а как не знаю. Никогда не делала.

Ой, и еще филе морского языка, свалилось на меня, а что с ним делать не знаю:) Помогите!!!

Кролик в горшочках: Тушку кролика вымачиваете сутки в холодной воде (воду нужно периодически менять) Рубите порционными кусочками, складываете на дно горшочков. Сверху засыпаете резаный кубиками картофель, моркрвку, лук, шампеньончики. Не забывайте перемежать слои солью и специями. В духовку на 1час 20 мин. Очень вкусное жаркое получается.

А еще вкусно те же самые порционные кусочки предварительно вымоченной крольчатины тушить в сметане с приправой карри.

Ух, аж слюнки потекли:) Спасибо.

:))) На здоровье!

чего с языком морским сделали-то?

В кляре пожарила:))) Вкусненько:)

вот и чудненько, а с кролем как? :)

Сегодня вот купила, завтра буду делать, на ДР:) Потом отпишусь. Буду просто тушить в сливках:)

Отчитываюсь: Съели все!!! Просто потушила кроличьи окорочка с луком и морковкой, залила сливками и чуть позже добавила чернослив. Вкусноооооо!!! Муж подруги сказал-бум теперь только кролика есть:) Вот так! Всем спасибо за рецепты-теперь буду эксперементировать:)

А я тушу с луком в сметанке, очень вкусный и мягкий получается.

Ещё один вариант: вымоченого кролика тушить с красным сухим вином и черносливом. Ммммм

что за кролик такой, что его вымачивать надо??!! Боже мой, если кролика требуется вымачивать - это не кролик, а гадость:( хороший кролик пахнет нежно и чуть молочно, готовится быстро( не больше 40мин), уж поверьте, развожу кролей и знаю в этом толк

значит у вас отличные кролики:) Но вот те, которых я покупала и на рынке в том числе, требовали вымачивания... пахнут иначе как-то не очень... из-за этого не так часто и готовим кроликов...

Пожалуйста, не кушайте это г... , ведь вымачиванием вы просто заглушаете запах, а он то никуда не девается. один вред от этого кроля. Хороший кроль деток лечит, да и язвенникам помогает. :( не губите здоровье

полностью согласна с вами... но тогда встает вопрос где взять хорошего кролика?

А вы где находитесь?

мечусь между СПб и Мск

Приезжайте ко мне, я вам кроля самого лучшего подберу :) (Питер)

Тоже хочу кроликов. Уговариваю мужа завести их в деревне. Но говорят с ними сложно, очень хлопотно? если есть время может расскажете?

зайдите на www.okrol.ru все по кролям

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/rabbit/

Ой, сколько!!! Спасибо:)

Пожалуйста! Вот хочу завтра сделать вот это, только из филе кролика: http://good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml

Напишите, пожалуйста, как получилось:)

Детям больше понравилось, чем из курицы. Мужу наоборот. Но так как кролик значительно суше курицы, то я муку не добавляла, только яйцо и майонез. Сама не пробовала, зуб как раз раскололся :(, страдаю :(

Спасибо:) А зубик лечите. Удачи!

Спасибо! Я с этим зубов за пять дней на три кило похудела, вообще ничего есть не могла, сейчас вроде ничего, первый день ем, спасибо за поддержку!!! :)

Да, млин, зубы это плохо:( А то что похудели-это ж хорошо!!!:)

А вот еще вопрос: в чём вымачивать? Кто-то в воде, кто-то в сухом белом вине... слышала так же, что и в Брюте, и в кефире... Какие мнения?

А смысл вымачивания? Не такой уж он мерзкий, этот кролик. Если много крови внутри, то понятно, надо промыть водой, а вообще не обязательно...

поддерживаю!!!

http://forum.hayastan.com/lofiversion/index.php/t15179.htmll

Спасибо ;-))

Муж принес кролика, что мне с ним делать? С чего начать? Говорят надо в уксусе отмочить и в духовку.(прямо с длинными лапами)?

посмотрела выше, Спасибо!

Кролик с красной смородиной Филе кролика замариновать в следующем соусе: Коньяк-1 ст.ложка Яблочный уксус-2 ст.ложки Лук кольцами Ягоды красной смородины Приправа Все залить кипятком Запечь в этом же маринаде в духовке. Кролик с яблоками Филе кролика порезать кусочками,натереть приправой и положить в кастрюлю,яблоки(3 штуки средних) порезать,не снимая шкурки,на 1 кг филе взять полстакана белого сухого вина и полстакана воды,сначала филе залить вином ,потом добавить воды,закрыть и оставить мариноваться на ночь,затем выложить в глубокую форму для запекания вместе с яблоками и залить маринадом,запекать в духовом шкафу,разогретом до 200 градусов до 30 минут.Подавать как в горячем,так и в холодном виде вместе с запечеными яблоками.