Авокадо: обалденный рецепт за 5 минут!!

Не смогла сдержаться: муж научил готовить мексиканский соус Гуакамоле. Получается очень нежный, по консистенции похожий на пюре, соус, который можно ловать посто так, без всего!! Берете спелый авокадо, разрезаете и ложкой выскабливаете мякоть. Мнете мякоть вилкой до полчения почти пюре. Добавляете чайную (1 или 2) ложку сметаны (я люблю пожирнее). Затем мелко-мелко-супер-мелко (на масенькте кубики) режете половинку помидова, головку чеснока и чуток репчатого лука. Поперчите и посолите щедро!! Перемешайте. Готово!! Можно добавить буквально несколько капелек лимонного сока, для пикантности. Можно также супер-мелко нарезать какой-нибудь перчик поострее, но это уже на любителя острых ощущений... Сделайте, попробуйте, а уж потом каждый для себя решит к каому блюду подавать этот соус-пюре. Вот. Очень хотела поделится, а то жалко одной такую вкуснятину лопать!!

эта вкуснятина еще и полезная очень:-) (с транслита)

спасибо за рецепт, утащила:)

я делаю такую мазилку, называю песто аля гуакамоле :) авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, красный чили, черный перец, кедровые орехи и петрушка и базилик взбиваю в блендере. потом на черный хлеб или белые гренки. вкусно с курицей и пармезаном.

А головки чеснока на 1 авокадо не много?Может зубчик?Или так и задумано?

в оригинале сметаны нет. их хорошо с чипсами из кукурузной муки есть ;) мням - спасибо что напомнили - давненько не делала :)

угу.... с чипсами кг 2 можно скушать :-)

точна! :) или даже 3...

в гуакамоле вместо сметаны лучше чеддара добавить, а со сметаной чипсы кукурузные просто так кушать. можно кукурузы сладкой в сметану подмешать и чеснока - тоже вкусняцки получается. а я просто люблю начос со сметаной жирной трескать. ну перца ещё не жалею черного свежемолотого иногда.

а мои не оценили:-( делала давно как-то, сама и доела, муж сказал, что лучше все по отдельности есть:-)

Я тоже не люблю гуакамоле, делала дома, не люблю. но я авокадо терпеть не могу. :) Только на бурритос, фахитос в Baja Fresh мажу иногда.

Спасибо за рецепт.

Спасибо :-)

Да, это вкусно:) Только Вы неможко ошиблись-лимонный сок не для пикантности, а чтобы салат етот не чернел (а то у авокадо есть тенденция это делать:)) (с транслита)

Лимон не только можно, но и обязательно нужно! Побольше, чтобы, как кто-то уже здесь правильно сказал, авокадо не почернел в момент.

спасибо за рецептик - опробую;)

А у меня вопрос? Спелый авокадо - это мягкий авокадо?

а это такой, у которого косточка так легко выскальзывает сама, как ее только ложкой подденешь... красота!

а снаружи спелый авокадо - он какой?? :)

темный,глянцевый и мягкий, а если очень мягкий и тусклый- то переспелый (с транслита)

Спасибо! А Помело как выглядит спелым? :) не смейтесь, я правда не знаю, а попробовать хочется...

а и не смешно вовсе. у самой подобных вопросов как у 5-летнего ребенка;-) памело обычно размером с маленькую дыньку формы нарушенного круга. упругий, но не твердый, зеленовато-желтого или слегка оранжевого цвета, с толстой кожурой. народ его нюхает, щупает, разглядывает при выборе, а я просто беру самый ровный. они все с одного дерева, зреют круглый год:-) (с транслита)

ясно... Пасиб :) так все таки пАмело, да? А то в магазине то пАмело напишут, то пОмело, а тут еще видела прикол - на ценнике в палатке - грейпфруты ПАМЭЛА :))) оборжалась А на англ. как будет?

да вроде pamelo...сама засомневалась:-) (с транслита)

pamela:-)

входит, что прикол и был верным вариантом:-) (с транслита)

Мда... а разве памело это грейпфрут? :-D

Да. Здесь он называется пОмело.

хм... что-то у меня одни глупые вопросы сегодня лезут... А ударение тогда куда ставить... (ржунемогу уже над собой... крыша едет не спеша... мозги плавятся от работы... :)

По-испански произносится помЕло. С ударением на Е, вернее звучит больше Э, чем Е.

Пасиб-пасиб-пасиб! С грамотностью разобралась!

Только в оригинале туда кладется коричневый авокадо, а у нас, по-моему, только зеленые((

а вы его в газету заверните и в темном шкафу подержите;-) (с транслита)

Есть несколько разновидностей авокадо. Одни, толстокожие с очень "шершавой" поверхностью кожи - эти, при дозревании, темнеют до коричневого цвета, а другие - с более тонкой и ровной кожей - не темнеют до такой степени даже спелыми. Вкуснее и дороже - первые.

я только темные покупаю,зеленые не очень на вкус (с транслита)

Я тоже не люблю их. Какие-то они...водянистые что-ли. Не такие маслянистые, как темные. Здесь они и намного дешевле.