Сколько варить кальмара?
07 Dec 2005, 17:22
Всегда, когда варю кальмаров, они у меня получаются резиновые, хотя и варю то недолго... Как сварить правильно, чтобы были нежные? Или не заморачиваться, и купить консервированные (мне для салата?)
07 Dec 2005, 17:45
Я варю примерно 2 минуты, достаю, как только "съёжутся" :-) Вроде никогда не ошибалась!
07 Dec 2005, 17:50
2мин
07 Dec 2005, 19:37
Главное - кидать их в кипящую воду. Я варю 2,5 - 3 минуты (люблю когда мягкие, но если меньше, то иногда получаются склизкие). Соответственно, лучше бы их разморозить перед варкой.
07 Dec 2005, 19:25
был на днях такой топик. Он до сих пор тут внизу висит (с транслита)
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты