ревень

купила, кажется это он. стебли, толщиной см 2, красные, внутри зеленые, на вкус кислый. он? купила попробовать, последний раз ела когда-то в детстве. что можно с ним сотворить? спасибо заранее за советы! :)

Можно кисель, можно пирог. Сама, к сожалению, не умею, поэтому и рассказать, как делать не могу.

Как начинка для пирога/пирожков.

Варенье. На любителя правда

мне жутко нравится компот из ревеня, варится как обычный компот (ревень моем, режем). вкус детства :)

варенье 1 кг черешков ревеня, 1.5 сахара. Черешки нарезать кусочками, засыпать половиной сахара, выдержать 8-10 часов, чтобы ревень пустил сок, а сахар растворился. Сироп слить, довести до кипения и растворить в нем остальной сахар, положить в него ревень, довести до кипения и отставить, через 1 час снова довести до кипения, кипятить 5 минут на слабом огне. После чего сразу разлить в стерильные банки, закатать и, перевернув, оставить остывать. Можно для аромата добавить в варенье корицу. запеканка Ревень-800 г, лапша-100 г, сливочное масло-100 г, мука-125 г, молоко-300мл, панировочные сухари-75 г, сыр- 50 г, брынза телемя - 50 г, 2 яйца, перец по вкусу. Перебрать, тщательно вымыть ревень и отварить в соленой воде в" течение 15 минут, откинуть на сито, остудить, промыв холодной водой, дать стечь и мелко нарезать. Лапшу отварить в соленой воде, не переваривая, и промыть холодной" водой. Разогреть сливочное масло (75 г) в отдельной кастрюле, спассеровать муку, помешивая, добавить мелко нарезанный ревень и лапшу, спассеровать вместе в течение 5 минут, после чего, не переставая помешивать, залить теплым молоком. Поперчить, отбить яйца, положить тертую брынзу, все хорошо перемешать и выложить в смазанный маслом и обсыпанный сухарями сотейник, посыпать тертым сыром и выпекать в течение 40-45 минут на умеренном огне. Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции. Эту запеканку не солить, так как брынза и сыр содержат достаточно соли. щи Несколько молодых листков ревеня промыть, вырезать особо толстые прожилки, порезать. В кипящую воду бросить пару-тройку бульонных кубиков (в принципе, можно варить и на всамделишном мясном бульоне, но летом возиться обычно лень). Порезать пару картофелин, всыпать в воду вместе с ревенем и варить минут 20-30, готовность проверяется по картофелю. Бульон можно заправить специями, если нравится. При подаче на стол в тарелку со щами положить половинку сваренного вкрутую яйца. ревень 5-6 листов картофель 2-3 шт. вода 2 литра бульонные кубики 2-3 шт. перец черный лавровый лист ничего этого не готовила сама, только в этом году посадила ревень, как вырастет, попробую

мусс Ревень моют, чистят, режут кусочками длиной 5-7 см, заливают холодной водой и варят до мягкости, после чего - вместе с отваром протирают через сито. В полученную массу кладут сахар и, доведя смесь до кипения, вводят предварительно замоченный и набухший желатин, вновь доводят до кипения, слегка охлаждают и взбивают до получения пышной пенистой массы. Затем раскладывают в формочки и - в холодильник. Примерные пропорции - ревень - 300г, сахар - 1 стакан, желатин - 2 ст. ложки, вода - 1 л.

Пирог с ревнем — очень вкусно. Только надо добавить немного крахмала, чтобы сок не вытек. Сок там — самое вкусное :)

Да, пироги с ним действительно очень вкусные. А еще я салатик интересный делала: ревень почистить, нарезать мелкими кубиками, яблоко нарезать мелкими кубиками и лимон (вместе со шкуркой) очень мелко нарезать, добавить немного сахара, заправить сметаной. Мне очень понравилось.

спасибо всем за советы! буду пробовать постепенно. :)

А мои дети все лето прям так трескали с удовольствием, особенно в жаркие дни :)