Винегрет

Нарооод! Что там для винегрета надо? картошка, свекла, морковка, соленые огурцы, а что еще? лук надо? делала его очень давно, не помню :(

Я кладу лук но предварительно обжариваю , так вкуснее выходит , кто-то еще добавляет фасоль , я не люблю , я люблю туда капустки квашеной :-9 , пишу аж слюнки потекли :-9 можно еще горошек зеленый, но тоже на любителя .

Соленую(квашеная) капусту. Лук по вкусу,но я не кладу. Фасоль тоже по вкусу.

:oops а я про фасоль совсем забыла.... :) пойду варить! спасибо!

А вместо фасоли горошек зелёный кладу.А ещё в винегрет очень укроп подходит.

ВИНЕГРЕТ Обязательно - свекла, картошечка, морковка. По наличию - огурец, яблолко. Можно соленый огурец или квашенную капусту. Заправка: (на глаз!!!) 1/2 стак.кипяч.воды, 2-3 стол.ложки растит.масла, 1/2 ч.л.горчицы, 1 стол.л. уксуса, 1 стол.л. сах.песка, 1 неполная ч.л. соли - все перемешать и залить. Заправка так же хороша и для селедки. Автор: Nедопёсок Дата: 05 дек 2004 маленькое добавление. если хотите винегрет весь "одного цвета", окрашеного свеклой - то неважно, а если хотите, чтобы свекла была свекольного цвета, а остальные овощи - собственного, разноцветного, прежде чем порезаную свеклу кидать в салат - в отдельной посудине полейте немного её маслом любым растительным и хорошо перемешайте: масло "залепит" кусочки свеклы и не даст ей окрасить остальное.

Я люблю, чтобы винегрет был темно-бордового цвета. Для этого я всегда часть свеклы натираю на крупной терке. И зараннее все овощи перемешиваю с растительным маслом (например с вечера и ставлю в холодильник, на следующий день готово). Мой винегрет состоит из следующих варенных овощей: картошки, морковки, свеклы. Так-же добавляю сырой репчатый лук, темную фасоль из банки, квашенную капусту. Солю, заправляю растительным маслом по вкусу. Если свекла не сладкая, добавляю сахар по вкусу. (с транслита)