****** Хек*******

Девочки, поделитесь своими рецептами приготовления ХЕКА. Не знаю с какой стороны к нему подступить, лучше пожарить ли запечь в духовке и как ?

Моя бабушка суперски делала хека, считала, что так он вкуснее всего выходит - вымачивала сначала в лим.кислоте, а потом в жидкое тесто макала и обжаривала в котелке в месле. Очень-очень вкусно, но сама я не пробовала готовить, поэтому не подскажу точного рецепта :-\

Жаль...(

Маймунка, я, конечно, извиняюсь, но как часто Вы сюда заглядываете? Эта тема обсуждалась дня 3 подряд буквально пару дней назад. Вы бы в поиск зашли, написали нужное слово и Вам бы выдало. Я только что так сделала. Заняло пару секунд.Вот же народ ленивый... http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_11/482093.html http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/511562.html http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_7/379920.html А вообще вот, сами поищите: http://www.google.com/custom?hl=ru&inlang=ru&ie=windows-1251&oe=windows-1251&cof=AWFID%3Afbc5277e48e8bc33%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.eva.ru%2Fpublic%2Flogo_eva.gif%3BLH%3A72%3BLW%3A162%3BBGC%3A%23FFFFFF%3BT%3A%23000000%3BLC%3A%23CC3300%3BVLC%3A%23CC3300%3BALC%3A%23CC3300%3BGALT%3A%23ffbe3e%3BGFNT%3A%23000000%3BGIMP%3A%23000000%3BDIV%3A%23CC3300%3BLBGC%3A%23FFFFFF%3BS%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.eva.ru%3B&domains=http%3A%2F%2Fwww.eva.ru&q=%D5%C5%CA&btnG=%CF%EE%E8%F1%EA&sitesearch=http%3A%2F%2Fwww.eva.ru (с транслита)

ну зачем же так? у меня например тоже инет тормозной и иногда поиск просто невозможно загрузить. и что такого, что повторятся темы? :)

мне нравится так: убрать у хека хребет (это очень просто и быстро), такое получившеяся "филе" посолить, обвалять в муке и на сковородку с раскаленным растит. маслом. Очень вкусно! Но хека лучше брать не самого большого, он жестковат будет.

мы обжариваем филе хекаэ, затем обжариваем много моркови с луком и укропом и прокладываем жареное филе майонезом и овощной смесью, затем на 15 минут ставим в духовку, получается ну очень вкусно, можно не только филе но и хек порубить на колечки