глинтвейн

Нашла в инете рецепты.
Но вот в непонятках, нужно ли кипятить 5-10 мин или довести до кипения и оставить? Версии разнятся!
А может кто подскажет проверенный рецепт?

Я никогда не кипячу, только довожу до кипения. Можно даже несколько раз - снять с огня на несколько секунд, потом опять поставить.

кипяченное вино сильно так себе,лучше сильно нагреть,а в конце добавить ложку коньяку(столовую на 250гр вина).

никогда не кипятить.когда поднимаються пузырьки,нужно снимать с огня.

Нашла в интернете инфу про глинтвейн:

Общие указания по приготовлению
• Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
• Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
• Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
• Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.