Кролик, что делать с потрохами?
AD
01 янв 2006, 17:16
Купили на новый год кролика, приготовила, из грудки ребенку суп сварила, а что делать с внутренностями? Выкидывать? Вроде жалко, ведь с ними что то тоже можно сделать? Или выкидывать?
01 янв 2006, 17:29
Кроликов тушать в сметане и внутренности тоже. Можно сделать с грибами. С лисичками офигенно вкусно. А почки готовят как-то вообще по-особенному.
02 янв 2006, 18:29
там потрохов-то кот наплакал:
сердечко маленькое, легкие тож малюсенькие, почки...
только печень хороша - 120гр. в среднем.
печень мы обжариваем(не передержите, а то жеская станет) и заливаем яйцом.
а сардце и легкие вместе с мясом тушите, со сметаной ммм..., вкусно.
почки разрежте пополам, промойте, муж замачивал просто в воде на 12 часов, периодически воду меняя, потом обжарил и съел.
сердечко маленькое, легкие тож малюсенькие, почки...
только печень хороша - 120гр. в среднем.
печень мы обжариваем(не передержите, а то жеская станет) и заливаем яйцом.
а сардце и легкие вместе с мясом тушите, со сметаной ммм..., вкусно.
почки разрежте пополам, промойте, муж замачивал просто в воде на 12 часов, периодически воду меняя, потом обжарил и съел.
AD