Каннелони??????

Купила очень крупные макароны - каннелони. Наверняка они для фарширования. Подскажите, пожалуйста, чем фаршировать и как, сырые?

Фаршировать можно, чем угодно.
Я люблю с мясным фаршем или с овощным.
Фарширую их сырыми, укладываю в стеклянную жаростойкую посуду, заливаю сливками и ставлю в духовку:-)

случайно наткнулась на этот рецепт на форуме русских в Норвегии, автор пишет, что рецепт опробован

КАННЕЛОНИ С СЫРОМ, ШПИНАТОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

700 мл молока
500 г сыра рикотта
150 г тертого сыра Пармезан
150 г сыра Горгонзола
150 г свежего шпината
80 г рубленных грецких орехов
50 г рубленного миндаля
40 г масла
30 г муки
30 г оливкового масла

На медленном огне расплавить масло, добавить муку и предварительно вскипяченное молоко. Смешать все венчиком, не допуская образования комочков. Добавить сыр горгонзола и половину пармезана, размешать до растворения сыра. Добавить соль и перец.
Поджарить нарезанный шпинат в оливковом масле. Смешать сыр рикотта с оставшимся пармезаном, шпинатом и орехами. Начинить каннелнони этой смесью.
Половину соуса вылить в форму. Уложить каннелони, залить оставшимся соусом. Готовить в духовке 40 мин. при 180’C

Тут много и с картинками подробно:

http://www.vkusnosti.ru/coockingbook/04two08.phtml

Вкуснее всего с фаршем и шпинатом, пальчики оближешь. Самое смешное, что 2-3 такими макаронинами наедаешься от пуза

спасибо ;)))