Меню

Какой сыр для фондю?

10 янв 2006, 21:57

Подарили фондюшницу, раньше пробовала только в гостях и никогда не задавалась вопросом - а какой там собственно сыр? Нужно покупать специальный или любой подойдёт?

anuk

10 янв 2006, 21:59

Эмменталь, Грюйер, да и просто всякий сыр не больше 45% жирности. Чем больше разных, тем лучше.

кролик

11 янв 2006, 01:27

т.е. можно сделать сборную солянку в любых пропорциях?

LaPaloma (OP)

11 янв 2006, 02:28

ППКС, позавчера попробовали именно такую "сборную солянку" как раз в городе Груер, в Швейцарии - потрясающе вкусно, рецепт, конечно, точный не знаю, но там было ещё белое вино и какие-то приправы...ммммм... :)))
(с транслита)

КузькинаМать

11 янв 2006, 06:12

я покупала в магазине специальный набор сыров для фондю. а вообще.... разные сорта сыра + вино + брэнди и какие-то специи, точно не знаю
(с транслита)

Svirka

11 янв 2006, 09:18

Ой и мне ее подарили!!!!Теперь горю желанием собрать гостей для теплой беседы :-)))

Juney

13 янв 2006, 08:17

У нас в магазинах продается специальныи для фондю-Швеицарскии, но мне он не очень нравиться, для меня он горчит, я люблю типа росссиского, интересно можно ли его или мозарелу.
(с транслита)

Улькис

11 янв 2006, 15:42

Я на НГ купила российский и голландский сыры одного производителя. В каком-то рецепте вычитала, что надо добавлять красное вино. Лучше этого не делайте, добавляйте белое - масса стала мерзко-фиолетовой, но вкусной. Еще она почему-то расслоилась - внизу собственно плавленный сыр(мерзко-фиолетовый), в который я и макала хлеб и т. д., а сверху жидкость симпатичного желтого цвета. Это всегда так происходит или масса должна быть однородной?
На Рождество подруга покупала сыр. Купила тоже российский и голландский, какие попались. Ничего не вышло, сыр не расплавлялся до нужной консистенции :-(

coconut

13 янв 2006, 14:13

Масса должна быть однородной
(с транслита)