Меню

Что можно сделать из куриных желудочков?

21 янв 2006, 23:14

Купила. Очень люблю просто вареные. Но хочется - приготовить что-то эдакое. Может, кто знает суперрецептик? Может - из еврейской кухни? Буду очень-очень благодарна!

маргоша+

21 янв 2006, 23:18

я отвариваю, потом шинкую много лука, обжариваю, в кастрюлю кладу желудки, лук, заливаю небольшое количество бульона от желудков и заливаю сметаной, сметану нежирную и много. перемешиваю и ставлю тушиться в духовку. примерно 30 минут...или сколько есть времени :) в принципе долго их тушить не надо, но если дольше, то мягче :)

Лали

21 янв 2006, 23:22

Ооо! Это должно быть что-то ! Спасибо!

Liviya

21 янв 2006, 23:19

долго тушить (часа 2)
потом полчаса с яблоками и готово, специй побольше.

Лали

21 янв 2006, 23:21

Тушить просто? Или с чем-то - с луком, например? А специи какие кладете?

рептилия

21 янв 2006, 23:28

А можно не только лук,но и грибочки(обжаренные заранее с лучком) добавить,а потом в конце ещё сырок потереть..ммм...Аля,жульен будет!:)

Liviya

21 янв 2006, 23:30

без лука, лук потом, когда яблоки, а специи, какие любите (перец молотый, перец красный сладкий, приправа для барбекю)

Asus

22 янв 2006, 01:28

Я их сначала слегка обжариваю в растительном масле, потом солю, перчю, добавляю 1-2 стакана воды и тушу на слабом огне минут 40. Потом добавляю лук, морковь и еще немного тушу. Все.

Хохляндия

22 янв 2006, 02:09

Вот здесь прочитайте:
(сначала я тоже спрашивала, а потом уже делилась своими рецептами :-) )
http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_12/246532.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2003_12/94091.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_3/297468.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/516212.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_4/307773.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_12/505414.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_9/189250.html
http://www.eva.ru/static/forums/24/2004_11/229546.html

заЕц

22 янв 2006, 11:14

Сварите на них суп. Мой самый любимый на пупках - суп со щавелем. Очень вкусно!!!

Setvana

22 янв 2006, 15:37

Вот интересный рецепт:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_100.shtml