Меню

Чурчхелки. Хочу!

03 окт 2006, 13:42

Очень хочу научиться готовить чурчхелу...но понимаю, что ни составляющих качественных, ни технологии я воспроизвести не смогу. При этом знаю, что в городских условиях (даже Москвы) возможно ее приготовить. Есть у кого либо опыт приготовления чурчхелы? а то ОБОЖАЮ!!!! В груз.ресторанах штучка стоит 50р.(в лучшем случае)... А мне это на один укус.

сayenne

03 окт 2006, 15:17

это которое орехи в сиропе? :)

Аллустик

03 окт 2006, 15:30

Был у меня рецепт, но с кулинарной книгой гикнулся. А где скачала, точно не помню. Мне кажется, что у Саечки на сайте. Попробую поискать, тогда поделюсь.

Маша-Мышь

03 окт 2006, 23:12

Спасибо, буду ждать! :)

Jelenka

03 окт 2006, 15:49

помните этот конкурс? http://www.eva.ru/main/vote.contests/shortResults?poll=439 автор, взявший второе место, а в комментарии - рецепт. мне показалось довольно просто и заманчиво, но воспроизвести до сих пор не собралась.

сayenne

03 окт 2006, 16:13

да-да! Именно его я и делала :) Нормально получается ;) http://www.eva.ru/main/vote.contests/userPhotoView?photo=33832

Маша-Мышь

04 окт 2006, 15:06

Вы с другого ника что ли выставлялись? А сок нужен натуральный или можно промышленный? И делали ли Вы с другими соками?

сayenne

04 окт 2006, 20:18

нет, енто не йа была, но по этому резепту делала. Обыкновенный сок красного винограда брала в тетрапаке. Но лучше на мой скус смешать светлый и красный ;) (с транслита)

Маша-Мышь

04 окт 2006, 20:40

И как? Похоже на настоящую (если Вы пробовали когда-нибудь у грузин чурчхелу)? И где Вы сушили каждый слой сока? Подвешивали? И еще вопросик :) По сладости было нормально?

Тиллотама

04 окт 2006, 16:45

а кукурузную муку где брать?

Гремучая смесь

04 окт 2006, 18:23

Кукурузная мука это тоже, что и кукурузный крахмал. Продается в супермаркетах.

Тиллотама

04 окт 2006, 18:33

посмотрю спасиб

Маша-Мышь

04 окт 2006, 20:42

А как думаете...картофельный крахмал подойдет?