Сырное фондю

Умелицы, помогите найти рецепт сырного фондю, пожалуйста. Или поделитель своими рецептами.

Сырное фондю. Натрите изнутри кастрюлю для фондю зубчиком чеснока. 450 гр. сыра Грюер и 250 гр. сыра Эмменталь натертых на крупной терке, перемешать в кастрюле, добавить 350 мл. белого сухого вина, несколько капель лимонного сока. И постоянно помешивая, нагревать на плите. Если масса получается неоднородной можно добавить немного крахмала. Добавить 1,5 ст.ложки кирша (швейцарской вишневой водки), немного тертого мускатного ореха и молотого черного перца. Помещаете кастрюлю на горелку. Подавайте с кусочками хлеба. Хлеб должен быть не очень мягким и каждый кусочек должен быть с корочкой. Лучше всего подходит французский батон. В Швейцарии кроме хлеба к фондю подают крупно нарезанный варенный картофель. Надевайте кусочки на вилочки и макайте в сыр, помешивайте пока хлеб полностью не будет покрыт сыром.

Спасибо, а знаете какой-нибудь рецепт без спиртного?

Без алкоголя делаю мясное фондю. Разгреваю в кастрюльке раст. масло. Обжариваем кусочки курицы, говядины, соцветия цветной капусты, кусочки моркови, шампиньоны. Вариантов тысяча. Несколько соусов приготовить к фондю. И можно часа три блаженствовать.

Спасибо, а сырное без алкоголя не бывает?

Я не слышала о таком.

А почему вас алкоголь волнует??? Он при готовке ведь выпаривается! Это только для пикантной нотки!

у меня ребенок очень хочет сырное фондю и он не хочет, чтобы там был алкоголь.

Ещё очень вкусно чери томаты макать:-)