Окорочка

ПОдскажите как лучше замариновать их чтобы в духовке сделать, а то как-то в майонезе со специями надоедает. ХОтелось бы попробовать в апельсиновом соке, но я что-то боюсь. Если кто-то пробовал скажите как получилось на вкус?

Я делаю с апельсиновым соком, но не в духовке, а в соусе, очень вкусно, один из любимых рецептов дома (а моим угодить не так просто, не то, чтоб привереды, но ...:)). Если хотите - сброшу рецепт.

и мне очень интересно, напишите пожалуйста.

Взять 8 куриных бёдрышек (или 4 окорочка и разделить пополам - на голень и бёдрышко), кожу я снимаю, посолить, поперчить и слегка обжарить, затем залить 1, 5 стаканами апельсинового сока (свежевыжатого, с мякотью), кипятить на несильном огне минут 30, затем сок слить в отдельную ёмкость, добавить 200 мл жирных сливок, досолить, доперчить по вкусу и кипятить минут 5, затем этим соусом залить куриные "части" и кипятить ещё минут 10. В результате частого приготовления рецепт, правда, был упрощён:), теперь я просто в курицу с соком сливки выливаю и не мучаюсь:). То же самое:). Во время всего приготовления кипеть должно всё тихонечко, на медл. огне.

Спасибо огромное попробую в выходные сделать