сельдерей

привезли с дачи сельдерей, а что с ним делают? поделитесь, пожалуйста, рецептиками.

Можно все на суп пустить. Я его режу мелко, замораживаю и по мере надобности в суп кладу.А можно , к примеру, из листового сельдерея салат сделать. У меня в паспорте в разделе Еда 2 есть. А еще поройтесь в архиве, пару недель назад, как раз был топик про сельдерей.

Я как-то тушила курицу и уже в самом конце тушения положила в сковороду сельдерей и накрыла крышкой. Он очень хорошо протушился, стал мягким и очень похожим на папоротник.

А что привезли-то? Корень, стебли?

Сельдерей-моя любимая зелень! Люблю ее больше чем петрушку, добавляю во все блюда))) Из сочного стебля готовлю салат подсмотренный в китайском ресторане. Режем кусочками стебли сельдерея, морковь соломкой тонкой , слегка маринуем ее (в уксусе +соль+перец+сахарок), тонюсенькой соломкой режем картофель и обжариваем его(фри), орешки кешью слегка поджариваем(делаем желтенькими), и все! Все это перемешиваем, добавляя перекаленое маслеце, добавляем немного уксуса, солим соевым соусом. Вкусненько и просто , а главное необычно! Второй рецептик выдумала сама живя еще с любителем покушать первым мужем, он обажал спагетти, Отваривала значит я спагетти, потом обжаривала в масле с ...грибным кубиком бульона))), сверху поливала соусом из майонеза, чеснока толченого и....зеленью сельдерея... муженек бывший этти "спагетти" обажал просто...можете поэксперементировать и вы,если захотите)))

Салаты в основном делаю из стеблей. Сельдерей+мелко нашинкованная капуста+морковь тертая+белый винный уксус,соль, немного помариную потом туда еще помидорки режу. Оливковое масло и на стол. А сегодня порезала сельдерей и лук, подсолила, потушила в сковороде на олив. масле, затем добавила туда уже отваренную смесь бурого и дикого риса. 5 минут под крышкой. Мне показалось вкусно и полезно :-)

А я его так ем. Обожаю! Ну и в салат - обязательно!

У меня простой рецепт Джамбалаи.. Порезать лука ображить добавить мелко порезаную паприку.... добавить порезаный стебель сельдерея ( 0,5см) .. порезать мелко острые колбаски ( маленькие ) ... грамм 200 риса.. один кубик куринного бульона разбавить в 200 мл вода залить всё.. посмотреть чтобы воды были почти на уровне риса.. воды если не хватает добавить.. посыпать это всё чили или паприка как нравится.. дать минут 15-20 медленно потушиться .. до готовности риса.. за 5 минут до готовности добавить грамм 100 ( как нра ) креветок маленьких или больших.. или мясо краба или рака.. что есть короче.. ням ням

огромное всем спасибо, уже делала салаты и добавляла в суп, оказывается очень вкусно.

Я из него делаю салат Волдорф или его вариации: порезать стебель сельдерея, яблоко, грецкие орехи, заправить майонезом (или сметаной или простым йогуртом) и выложить на листы салата