Семга + брокколи =?
16 окт 2006, 14:51
У меня есть семга кусочками и мороженная брокколи, знаю что они очень хорошо сочетаются, но не знаю как их "сочетнуть" поинтереснее, подскажите, а?
17 окт 2006, 10:40
Семгу можно просто обжарить, а вот с броколи сделать сливочный соус. И залить им рыбу.
17 окт 2006, 10:44
я просто брокколи две минуты отвариваю, а потом тушу в сливках (лучше поменьше жирности взять). Так как семга сама по себе жирная
19 окт 2006, 01:54
Считается, что рыба в сочетании с овощами, богатыми нитратами (особенно после тепловой обработки) - очень неудачное сочетание, суть канцероген. Брокколи хороши с мясом, имхо, а к красной рыбе можно помидоры, например, даже соус такой бывает - помидорно-сливочный.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты