Вкусная коврижка с шафраном

Девочки хочу поделиться рецептом лимонно-шафрановой коврижки. Летом кто-то так невзначай поделился им на 7-е, я списала и теперь это частый гость на нашем столе. В паспорт фотографию не поместила, но получается очень красиво, а главное вкусно. Смешать 200 грамм размягченного масла или маргарина с 1 стаканом сахара, цедрой 2-х лимонов, ванилином, 1 ч.л. шафрана, соком одного лимона и 4 желтками. Добавить 2 стакана муки, смешанных с 1 чайной ложкой соды. 4 белка взбить в крепкую пену и осторожно ложкой подмешать в тесто. Форму для выпечкм смазать маслом, обсыпать мукой или сухарями, ну или чтобы совсем вкусно, то молотыми орехами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до хорошо румяной корочки. Сделать пропитку: сок 1 лимона с сахарной пудрой. Пропорции по вкусу. В рецепте 1:1. Мне нравится, когда послаще. Облить горячую коврижку пропиткой и оставить остывать. Вообщем по сути обычный бисквит, но такое количество лимона и шафран придают очень симпатичный вкус. Нам очень нравится. Даже мой привиредливый муж ест это с удовольствием.