хочу сделать желе

но как??? Никогда раньше не делала. Буду признательна за рецепты :)

Постойте, это какое желе вы хотите делать? А как же желе из пачки? Зачем самой то?

Желе делается очень просто: берете любой сок (покупной или свежевыжатый, но желательно прозрачный, для красоты). Замачиваете пакетик желатина в небольшом количестве воды для разбухания, примерно на 1 час. Потом подогреваете его на плите, все время помешивая и не доводя до кипения. Цель этого процесса: полностью растворить желатин. Выливаете его в сок (пропорции на пакетике с желатином), размешиваете, переливаете в форму и в холодильник. Можно сделать разноцветное желе, для этого приготовить соки разных цветов и поочередно давать застыть каждому слою.

Ух ты:))) Никогда б не догадалась делать желе самостоятельно, правда:))) Купил пакетик, растворил, застыло - и ешь! Хоть трёхслойное, хоть пяти...:)))) Поражаюсь талантливым кулинарам! :)))

ну вы что, это ж небо и земля! тем более, что дома можно больше фантазии проявить: из разных соков, их компотов, из йогурта, даже из сгущёнки, или какое-нибудь шоколадное на основе какао. вот как раз завтра собралась делать из йогурта с ягодами.

Я ж и говорю, живу и удивляюсь, какие хозяйки на свете есть! :) Может быть, и я созрею когда-нибудь:)

Я когда-то молочное желе очень любила. Расскаххите, как Вы из йогурта делаете? Растворяете в горячей воде? (с транслита)

нет, желатин замачиваю в холодной воде, а потом ставлю в микроволновку на разморзку буквально на несколько секунд. и добавляю в йогурт, быстро перемешиваю и в форму...

Желатин можно замачивать сразу в холодном соке, минут пять, чтобы набух. А потом смешать набухший в холодном соке ххелатин с хорошо подогретым соком. Вот тогда нуххно потратить еще пять минут та тщательное размешивание полученного раствора и доведение желатина до полного растворения. Смесь слегка остудить и положить часа на 3 в холодильник. Рекомендуемое на пакетике количество жидкости делится на 2 части -- 1/4 идет в холодном виде на процесс набухания, а оставшиеся 3/4 хорошо нагреваются (некоторые фирмы просят доводить эту часть жидкосто до кипения), а затем добавляются к набухшему желатину. Можно еще туда ягоды-апельсины напхать. А перед подачей на стол чпокнуть на него взбитые сливки. (с транслита)

а какие пропорции?

Обычно на упаковке пишут. (с транслита)