эклеры
AD
07 ноя 2006, 19:25
Девочки,хотите рецепт эклеров, очень вкусно! 250гр.воды на огонь, добавить 100гр.слив. масла+1/2 ч.л. соли, довести до кипения, добавить 1 стакан муки и на медленном огне быстро мешать 1-2 мин.,остудить до теплоты, добавить 4 яйца и взбить миксером.Противень смазать подсол.масло и смоченной в воде ложкой выкладывать эклер,вытягивая тесто вверх, придавая форму.Выпекать 20-30 мин. Крем:1ст молока, 2 ст.л.муки.1 ст. сахара,1 яйцо -взбить миксером и поставить варить,постоянно помешивая,закипит,2-3мин и отставить, остудить и добавить слив.масла 50гр. Сбоку надрезать эклер и положить внутрь крем.
08 ноя 2006, 23:56
Да ,забыла написать важный момент, духовку не открывать пока не испекутся эклеры, а то может не подняться.
07 ноя 2006, 22:35
Оболденный рецепт. Делаю такие эклеры всю жизнь - мама научила. Только крем я делаю обычный масляный: 250гр. сливочного масла и 1 банка сгущенки. Все мои этими эклерами объедаются.
07 ноя 2006, 22:40
Ну надо же, и я по похожему рецепту эклеры пеку:) Тоже, кстати, мамин!
08 ноя 2006, 15:53
Испекла эклеры по рецепту darussya, вкуснятина, правда большеватые получились, но это никак не повлияло на аппетит моих мужиков и меня тоже :)))) НЕуспела даже сфоткать, чтобы показать. Спасибо за рецептик.
08 ноя 2006, 23:53
На здоровье!
08 ноя 2006, 16:05
сохранила рецептик,как нито опробую.а крем ето заварной? (с транслита)
08 ноя 2006, 23:57
Да, крем заварной.
09 ноя 2006, 01:52
а если духовка отказывается поднимать бисквиты, эклеры тож не испечь?
Anonymous
09 ноя 2006, 11:01
Вы просто не птиспособились к духовке и у вас нет хороших резептов (с транслита)
09 ноя 2006, 11:24
это Вы мне?
09 ноя 2006, 12:53
Спасибо, сохранила. Обязательно попробую. :)
AD