ТумАн - москвичам

Год назад я уже открывал такой топ, но по разным причинам (семейные обстоятельства, начинающаяся тогда предвыборная компания в Уркаине, в которой я активно участвовал, и др.) всё это заглохло. Итак, если есть желающие поучиться у меня в изготовлении и оформлении тортов, можно организовать такое мероприятие. Устал я читать такие темы, типа: "Почему не поднимается бисквит?", "Как сделать такой-то крем?" и т.д..

как жаль что я не в Москве:(, а то бы с удовольствием у вас поучилась

а Вы тут прям и учите :)

Всем известно, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Оооо, я готова:)

"Уркаина" - это понятно, сразу всё расставляет по своим местам. :-)

Я написал именно так, как хотел написать. Но это совсем не означает, что я хочу уехать из своего города.

Знаково написано, заценил :-)

a s chego vy vzyali chto kto-to rvetsya v vashu moskvu?

а вы на дому чтоли учите? почему москвичам-то? как это будет происходить?:)

Если вы организуете где-нибудь на предприятии - пожалуйста. Но, если учесть, что я всё делаю в домашних условиях, то разумнее и выгоднее будет провести такие занятия на дому. Где остановиться в Москве - я найду, остаётся определиться с местом проведения. Из оборудования нужны: духовка, плита, холодильник, стол. (остальное допишу чуть позже - спешу по-делам)

(...продолжаю) Со всякими приспособлениями и инструментами - определимся (основные привезу свои). Почему москвичам? Потому что здесь их больше чем других. И чем больше будет желающих, тем больше будет вероятность, что я не брошу все свои дела, приеду за свои деньги и буду учить кого-то своим секретам. Я не устанавливаю никаких такс, кто как захочет - во столько и оценит полученные навыки. И, конечно, это будет не так "круто" (в смысле оплаты), как в Школе кулинарного мастерства на Волоколамском шоссе 2. И вообще, я считаю Москву своей столицей. Хотя, если соберётся компания, к примеру, из Новосибирска и оплатит дорогу - можно рассмотреть и такой вариант.

Надо подумать... Я из Новосибирска, тортики у вас замечательные... А авиакомпании проводят все более заманчивые распродажи авиабилетов:)) Сколько по времени предполагается "курс"... Эх, жаль, не лидер я новосибирской вирутально-евской тусовки... В реале никого из здешних не знаю...:((

офф как такую красоту то есть можно! прям кощунство

А где и когда? И на каких условиях? Я бы поучилась....

Вот-вот, с теми же вопросами:)

С удовольствием бы поучаствовала. По вопросу помещения, увы, ничего не скажу - живу в съемной кварире с микроскопической кухней и отвратительной плитой. Так что плацдарм для учений у меня отсутствует.

Уркаина - это вы сильно выразились.

Мои искренние приветствия! Как и в прошлом году - отвечаю Вам, что с огромным удовольствием приму участие в обучении! Пусть в этом году всё получится! Удачи Вам! И СПАСИБО за внимание к нам.

я только за! это моя мечта! я обожаю тортики и прочии сладости, если что пишите мне на мыло - жду!

Туманчик, торты- просто супер! Особенно понравился торт для стоматклиники (я сама стоматолог), инструменты и зубки на нем ;))) А "шоколадный антиквариат"!.. Чувствуется рука профи- так держать!

Согласна, чудо торты :)))

Поучавствовала бы с удовольствием! Особенно в выходные :) Если народ наберется, напишите на почту плз.

я бы с удовольствием!

Я бы тоже с удовольствием....

удивительные тортики! наверное вкусные очень. :-) а дорого стОят ваши семинары?

В пятом своём сообщении этой темы я уже об этом написал.

да я бы тоже хотела бы научиться такую красотищу делать, кстати а почему у меня не поднялся бисквит?

Как я могу определить причину почему не поднялся бисквит, если я не знаю как Вы его делали.

а что в Украине учеников нет? или необходимо только в москве себя рекламировать???

Я не нуждаюсь в рекламе, так как и без этого довольно известный кондитер. А почему в Москве? Я уже об этом писал. Но если и у Вас есть интерес поучиться, то набирайте желающих – приеду и в Одессу.

ок договорились

Итак, вижу что желающие есть. Теперь нужно определиться с помещением. А вот какие вопросы будем изучать: выпечки (бисквит, "Чёрный принц", "Киевский", безе); украшения из шоколада, сахарной глазури, сахарной мастики, крема и др..

Хотела бы уточнить, помещение ищем среди желающих принять участие в ваших семинарах-уроках-практических занятиях, так?

Да, думаю что такой вариант будет наиболее простым. Кроме того, хозяину будет выгоднее во всех отношениях: так сказать, процесс изготовления будет налажен именно применительно его условий, а также это зачтётся в плане "отблагодарения". Но, если найдёте помещение какой-нибудь кондитерской фабрики и договоритесь обо всём - ради Бога. Есть ещё вариант. Все желающие собираются, приезжают в Севастополь, селятся в каких-нибудь гостиницах и приходят ко мне на занятия. А я на своей кухне всему учу.

Мда...боюсь, со своим семейным положением ни то, ни другое не наш вариант. Ребенок просто не позволит подобных экспериментов:)

А вы принимаете на "курсы" всех или только продвинутых кулинаров? Я отношусь к начинающим, но очень хотелось бы попасть к вам.

Как раз, именно из-за начинающих я и решился на это. Просто устал читать элементарные вопросы, иногда даже глупые (извините за выражение). Так что, милости прошу.

А мне очень неприятно Ваше "пренебрежение" к нам, неумехам. Какие здесь вопросы глупые, интересно? Почему бисквит не поднялся? так не у всех поднимается, можно и объяснить как правильно делать. Или не читать. Вроде не продвинутый кулинарный форум, чтоб так смеяться над неумением девочек, которые только готовить учатся.

Поддержу Вас. Мне тоже не очень приятно такое отношение. К тому же, как мне кажется, можно и так помочь и объяснить тем, кто спрашивает, а не делать из этого эпопею!

+1

+2, увы... и духовки у всех разные, и мука разных производителей... может это все и не так важно, но тем не менее... К примеру, в инструкции к моей отеч. духовке указана t в градусах на каждое положение ручки, но нигде не написано с двумя включенными тэнами это или нет... тут только опытным путем все, индивидуально... а такую методичку можно написать, и все равно вопросы будут, всегда так...

Извините, если я кого-то обидел. У меня есть некоторые ограничения в доступе в Интернет. И когда я это писал, просто не хватило времени чтобы подобрать нужное слово, так как нужно было освобождать компьютер. Это, скорее всего, просто странные, и странные именно по своей формулировке вопросы. Ну а на вопрос про бисквит, как можно ответить, если не известно, как и из чего его делали? Я же не экстрасенс.

Ну раз обидеть не хотели:) - тогда здорово, а то мы ж обидчивые, чуть что не так - в слёзы:).