что из кролика можно сделать?

из него суп варят? подкиньте рецептиков, пожалуйста. можно и не только супов ;) я кролика вообще ни разу в жизни не готовила...

аналогично,присоединяюсь к вопросу

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/rabbit/3954.shtml http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/rabbit/8.shtml http://www.cooking-book.ru/national/malta/6579.shtml http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/rabbit/4404.shtml http://eda-server.ru/static/eda1/00008835.html http://eda-server.ru/static/eda/00001992.html

В архиве - за последнее время много топов было, посмотрите.

Я делаю так. Беру кролика режу его на порционные куски. Обмазываю солью и перцем. Выкладываю в форму с высокими краями, предварительно ее смазываю раст.маслом. Обжариваю кролика на огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Затем все это дело заливаю сметаной (мне нравится 10%) и ставлю в духовку минут на 20 - 30. Все.

А у нас в семье кроликов готовят двумя способами. 1. Режите тушку на порционные куски, хорошо промываете, нашпиговываете чесноком (зубчики придётся порезать на небольшие брусочки). солите, перчте и складываете в плотно закрывающуюся посудину. И - в духовку градусов на 180-200, минут через 50 загляните, попробуйте ножом проколоть мясо - коль нет розового сока, знать готово. Время может увеличиваться, если посудка не очень плотно закрывается. Жира и жидкости никакой не надо - тушится в собственном соку, да и собственный жир тает. По желанию можно нарезать в посудину к мясу морковки кусочками, а вот лук как-то не вяжется. Потом что в горячем, что в холодном виде мои лопают с удовольствием. Чтобы быть совсем точной во всех нюансах добавлю, что желательно включить вытяжку - пока запекается, чеснок пахнет специфически, зато потом вкусно. 2. Почти то же, но ничем не шпигуем, а перекладываем черносливом. При желании можно перед тем, как кусочки мяса складывать в ёмкость для запекания обжарить их слегка.

Я часто делаю по этим рецептам: http://ooo-rabbit.narod.ru/fod.html#rec_1_1

Предлагаю сдалать КХО из кролика.