Помогите: блины не получаются
AD
16 ноя 2006, 18:26
Девчата, блины делаю всегда "на глаз". В этот раз не получаются. 1,5 литра молока+4яца+ муки грамм 500, масло подсолнечное, сахар, соль, дрожжи. В общем что нужно добавить, чтоб тесто не рвалось, начинаю переворачивать, а оно рвется мометально:( Может муки добавить?
16 ноя 2006, 18:42
Я на воде делаю. С добавлением сливок или сметаны, или кефира. У меня всегда раньше блины рвались, если на молоке были :( ИМХО, молока не много добавили?
17 ноя 2006, 01:26
500мл молока, 2 яйца, ванилин (ванильный сахар), мука (приблизительно 1,5 стакана), сахар, соль, растит. масло.Тесто должно быть по густоте как кефир, не гуще.Сковорода для первого блинчика должна быть хорошо раскалена, необходимо перв. раз капнуть масла.Это рецепт для тоненьких блинчиков.
17 ноя 2006, 01:33
25 г дрожжей, 3.5 ст молока, 3 ст муки, 2 ст. ложки сахара, 4 яйца, 1/2 ч. ложки соли, 1,5 ст. ложки масла.Дрожжи размешайте в полутора стаканах тепленького молока, всыпьте всю муку, долейте еще 2 стакана молока, ложку сахара, 4 сильно разболтанных яйца, соль и пол-ложки растопленного масла. Взбейте тесто как можно лучше. Дайте ему подняться в теплом месте. Как только тесто поднимется, наливайте на маленькие сковородки и пеките блины в масле.Это мой мама так печет, она любит толстенькие блинчики на дрожжах.
20 ноя 2006, 21:18
Нет, от Иши.
20 ноя 2006, 07:15
У меня рвутся, когда мука плохая...
20 ноя 2006, 07:40
Да, хорошая мука даже без яиц держиться.
20 ноя 2006, 19:04
Я делаю такое тесто, очень хорошо для блинов с начинкой, но и без тоже отлично улетают... 250 гр.муки, 2,5 ст молока, 3 яйца, 1/2 ст.ложки сахара, 1 ч.л. соли... Сырые яйца+соль, сахар+1/2 ст. молока - размешать, всыпать муку и вымесить тесто, затем оставшееся молоко. Иногда я делаю молока поменьше, для меня это идеальный рецепт для блинов.
20 ноя 2006, 20:21
Рецепт дрожжевых хотите?Супервкусный,но немного время берёт.Недавно на Кукинге нашла
20 ноя 2006, 20:55
От Таши?;-)
20 ноя 2006, 21:18
нет,от ИШи
20 ноя 2006, 21:21
Мусечка,пока Вы здесь.Плиз почитайте мой топ про Кекс от Аин.скажите своё мнение
20 ноя 2006, 22:53
Ответила.
20 ноя 2006, 22:54
Тогда хочу:-))) Я про блины от Иши.
AD