Гороховый суп как в столовой

Это пожалуй одно единственное блюдо, которое я обожаю в исполнении столовых. У меня так вкусно не получается, вроде не плохо, а все равно не то. Поделитесь рецептом, пожалуйста, вкусного горохового супа. ЗЫ: так как у меня ребенок маленький, то, пожалуйста, без копченостей, хотя знаю, что с ними вкуснее.

Я варю мяско на косточке, добавляю горох, под конец картофель, а за 3-5 мин. до конца варки кладу в кастрюлю слегка пережаренные практически до готовности марковку с луком (постоянно помешиваю чтоб не подгорели) и зелень.

Попробуйте из чечевицы сварить, быстро и вкус хороший, если ребенок будет есть, можно на мясном бульоне, можно с морковкой и луком, я своих только не могу научить есть, себе делаю. :)

С начала варим бульон. Курочкин или коровкин, что Вам ближе. Потом предварительно замоченый горох опускаем в бульон и варим минут 20, добавляем крупно порезаный картофель. Варим все это дело до полной готовности картохи. Потом самое интересное: берем мялку и мнем картошку и горох. Отельно на растительном масле зажариваем лучок и моркошку (если маленький ребенок, то лучше овощи класть сырыми, но уже "столовского" супа не получится). Добавляем зажарку в супик, если нужно, то и кипяченой воды. Солим, перчим, доводим до кипения. Варим на маленьком огне 5-7 минут.

девушки, ну неужели на всем форуме никто не готовит вкусный гороховый суп? поделитесь рецептом, пожалуйста

Готовлю, но с копченостями))). Так-что мой вариант вам неподойдет.

это точно горох без копченостей не горох

я готовлю:-)Замачиваю на ночь горох,а потом варю его в микро.Делаю из него пуре.Много гороха делаю.Варю свинину.вытаскиваю чтобы нарезать на кусучки.Пока мясо варится режу на бернеровской терке мелко лук и морковь (можно их обжарить, но мне больше нравится вареные), картошка соломкой как на чипсы.После того как вытащила мясо закладываю картошку.через минут 5-10 после повторного закипания воды добавляю морковь и лук.После закипания добавляю порезанное мясо.Прокипятить и добавить гороховое пюре.прокипятить.добавить 2-3 перца горошком и лаврушку.через 5 минут выключить и дать настояться минут 10-15. Подавать посыпав суп в тарелке укропчиком свежим.:-9 (с транслита)

главный секрет это гороха побольше. Кидайте кусочки говядины в воду. варите. потом горох. он слава богу долго варится, за это время мясо станет мягким. ну остальное дело вкуса. я даже картошку не ложу. только морковь (с транслита)