Как приготовить холодец?

Да такой чтобы детям можно было по кусочку давать?

Сделайте его из курицы, достаточно быстро курочка разварится(2-3 часа), и желатин класть не надо, бульон сам желируется.Ну а морковь и лук, в тех количествах, в к-х вам нравится. А сколько деткам лет? Холодец тяжеловатая пища для детей

Детки маленькие. Одной 4 года, другой дочке 2 г. 7мес. Про то что холодец не вполне детская еда читала, поэтому никогда и не делала. А недавно хирург смотрел старшую и сказал что у нее очень слабые сухожилия и порекомендодвал почаще кормить желе, холодцом, мармеладом. Вот и хочется его приготовить более-менее диетическим. А если курицу без кожи сварить или грудки без кожи, получится?

не кожу то зачем, кости и мясо , шейки самое оно для вас тогда но разбирать замучаетесь

на меня свекровь ругается когда я чтото варю с костями говорит вредно, поэтому не знаю как вы и этому относитесь, действительно вредный костный бульон. ноя считаю есть много всякого другого гораздо вредней правда и по чуть чуть можоно иногда я делаю из хваста коровы, варю 4 часа, туда можно ддобавить морковку и лук в очистках прям, потом его вынуть, а морковь порезать и украсить сверху, лавровый лист можно добавить можно варит из ног , забыла как называется околокопыт которые но тогда надо мяса добавить потому что в этих местах почти мяса нет из курицы делаю из шей, но шеи замучаешьсяразбирать потом, мясо от костей отнимать, еще головы клавдут но головы давно не видела, я делавю из лапок курицы и мясо добавляю, а можно е какое нить другое мясо добывать говядина свинина, вкусно получится, у меня мама не любит куриный холодец а на ножках курицы с мясом говядины нравится ей, просто я лапки потом вообще вынимаю а мясо которое без костей удобно бысртро порезать, а лапки я так сама ем, там есть нечего но вот сижу и наслаждаюсь, больше никому такое не нравится ) можно заливное из рыбы сделать надо из судака, чтоб голова и хваст были, все это можно я считаю детям , я вообще не оч люблю когда желатин в холодце сама никогда не кладу, я просто делаю кости мясо соль и вода и лдолго варитьь и обалденный холодец готов

Я делаю холодец из плеча индейки.С желатином,чтоб уж наверняка.Варить почти как курицу часа 3.чтоб мясо от кости отделялось.Морковь,лук,перец чер.горошком,лаврушку все по вкусу.Такой холодец я даю даже деткам.Моим 5 лет и 2г2м.

а когда желатин добавлять? в самом конце варки?

Мясо разобрали. Бульон в стакан или отдельную мисочку перелили и в сильно теплом бульоне развести желатин.И равномерно залить по всей площади холодца