про пирожки
AD
28 ноя 2006, 12:58
Чем вы их смазываете и чем потом накрываете полотенцем или чем?
28 ноя 2006, 13:07
яйцом смазывам:-) Яичко взбалтываем вилкой и мажем пирожки. Как испеклись, вынимаем и брызгаем их холодной водой, немного. Я руку мочу и встряхиваю над пирожками. Ниячем укрывать не надо, они будут потеть:-)
28 ноя 2006, 15:03
Я ничем не смазываю, как остынут немого складываю в миску.
28 ноя 2006, 16:01
Я тоже яйцом смазываю
28 ноя 2006, 16:03
желтком + пару капель вoды смазываю перед самой духовкой. (с транслита)
28 ноя 2006, 18:06
А что такое вида?
28 ноя 2006, 18:23
вода:)описка:) (с транслита)
28 ноя 2006, 19:10
:)
28 ноя 2006, 16:14
Перед тем как в духовку поставить смазываю желтком, слегка взбитым с чайной ложкой воды.
29 ноя 2006, 13:30
Маслом или яйцом.
28 ноя 2006, 17:56
Смазываю яйцом только булочки.Я пирожки вообще не мажу, так как верх быстро румянеет и может подгореть.
28 ноя 2006, 18:08
Спасибо всем большое, а то мы изгалялись как могли: то желтком, то целиком яйцом, то яйцом с молоком, то яйцом с подс. маслом...вообщем к конечному результату так и не могли прийтий. Так я теперь понимаю, что надо остановиться просто на желтке. Ну и после духовки сбрызнуть водичкой.
28 ноя 2006, 18:50
Бабушка мужа смазывет маслом сливочным уже готовые пирожки с капустой - они нежнее и вкуснее тогда. Я тоже так делаю, но иногда.
29 ноя 2006, 13:37
И я маслом смазываю исразу жн накрываю полотенцем.
28 ноя 2006, 19:54
Желтком
28 ноя 2006, 23:23
Яйцом или желтком со сметаной перед выпечкой, после выпечки горячими сбрызгиваю водой и сразу накрываю полотенцем, так они дольше нечерствеют.
AD