Вопрос про салат &Царский"

В рецепте написано, что "Ингредиенты натираем на крупной тёрке". А что делать с кальмарами из банок, тоже натирать?

Ну кальмаров Вы тереть на терке замучаетесь, так что просто мелко порежьте.

Нарезать тонкой соломкой :))

беру кальмар горячего копчения в куске-еще вкуснее и все тру в комбайне на крупной терке-очень удобно.

Скажите а в каких банках вы их покупаете? Я тут пыталась сделать этот салат с баночными кальмарами...какие они гадость..и кроме того какие то кристаллы на зубах оказалист, похожие на соль, но не соленые

Извините, влезу со своим вопросом. А никто не пробовал этот салат с вареными кальмарами? Как вам? Или все-таки лучше с консервированными?

Почему не пробовали, пробовали:-))) Мне попались очень уж плохие консервированные, вот я и сделала тогда с варёными. Вкусно и так и так.

Я кальмары не люблю... а подскажите можно делать с курицей?.... заранее спасибо!)

Думаю, что курица с красной икрой никак не сочетаются.

может и не сочетются, но я сделала с курицей, получилось ооочень вкусно :-)

И что, с икрой делали?

Извините, второй раз уже Вам пишу - сначала нашла Ваш паспорт в топике про хурму. Обладела от вкуснятины и красоты. Заинтересовал салатик Ваш со странным названием "Колслоу". Не подскажите, из чего и как его готовить? Спасибо за ответ

Ой, я видела, только не успела ещё ответить. Спасибо за комплименты:oops Вот рецепт: ***** Салат "Колслоу" во вьетнамском стиле ***** 2 ст.л. растительного масла 0,5 стакана орехов кешью 300г китайской капусты 1 морковь 0,5 красной луковицы 8 томатов черри 12 крупных креветок 1 стакан зелени кинзы, мяты и базилика кусочек свежего имбиря длиной 1см Для заправки: 100мл рисового(или белого винного) уксуса 1 ст.л. коричневого сахара 0,5 ч.л. сушёного молотого чили 1.Разогреть в сковороде растительное масло, добавить кешью. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока орехи не станут золотистого цвета. Достать орехи шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. 2.Китайскую капусту вымыть, обсушить и тонко нарезать. Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры черри вымыть и разрезать на четвертинки. Выложить овощи в миску и перемешать. 3. Приготовить заправку. В сотейник влить уксус, добавить сахар и молотый чили. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился весь сахар. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Посолить по вкусу. 4. Креветки отварить, остудить и очистить. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нашинковать. Имбирь очистить и натереть на крупной тёрке. Кешью крупно нарубить ножом. Добавить орехи, креветки, зелень и имбирь в салат. Полить заправкой. **************************************************

Ой, спасибо большое:) А можно еще вопросик? Вы кальмары как варите (у меня свежемороженные)? И стОит ли их получше посолить, чтоб салат не был пресноватым (консервированные же, вроде как, хорошо соленые)?

А у вас тушки очищенные? Если нет, тогда кальмары залить горячей водой на 2 - 3 минуты и и очистить от красной кожицы, она такая мерзкая :-)и от всякой бяки, которая есть внутри. Затем берём кастрюльку и наливаем туда воду, которую потом подсаливаем, когда вода закипит, опускаем туда тушки и кипятим в течение 3 минут, повторяю в течение 3 минут - кальмар имеет такое свойство - чем дольше его варишь, тем дольше придется его жевать и нет гарантии, что вы его разжуете. Когда тушки остынут, шинкуем их соломкой. Когда будете варить кальмары, воду посолить нужно чуть - чуть, салат не будет пресным, за счёт икры.

Спасибо:) А какие там тушки в морозилке не знаю, нужно посмотреть. Муж ловил, а чистил или нет не знаю:)

девченки а сам рецепт, тоже хочу вкусненькое

В паспорте у меня в 3 части.

а сыр какой?

Любой, твёрдых сортов.

у вас такая вкуснатища, красота

Спасибо:-)

Спасибо огромное за рецепт Колслоу. Обязательно приготовлю, да и Царский, я думаю, тоже надо попробовать сделать. А вот идея решеточкой майонез накладывать - вообще СУПЕР! Я готовила курицу по-французски, запекала в духовке, там как раз майонез используется, но из-за того, что я пыталась, как всегда, смазывать им слои, то получилось жирновато, да вкуса майонеза оказалось несколько больше, чем нужно. Так что СПАСИБО Вам огромное. Отличные придумки!!!