соус.подскажите какой??
AD
28 ноя 2006, 20:20
честно говоря вообще не знаю как они делаются. у меня есть сметана,есть грибы. можно из этого приготовить какой-нибудь соус? спасибо за любые советы!!!
28 ноя 2006, 22:31
Я делаю грибной соус так:беру сущеные грибы,заливаю их на пару часов теплой водой,потом воду процеживаю в какую-нибудь емкость,тщательно промываю грибы,мелко режу,обжариваю с репчатым луком,выливаю туда воду из-под грибов,варю минут 10-15,солю,перемалываю блендером;в конце добавляю сливки,довожу до кипения и соус готов.Если сливок нет,наверное,можно и со сметаной.
Mirayh
29 ноя 2006, 00:50
на сливочном масле пассеруйте лук и гриби, добавьте немного муки, перемешайте и залеите сливками, можно добавить немного молока.....готовьте на медленном огне пока вкус муки неисчезнет....соотношении муки и масла 60 г масла на 60 г муки и на литр жидкости.... (с транслита)
01 дек 2006, 04:27
Вот хороший сайт: http://www.coyc.ru
AD