Брынза.

Короче купила я брынзу, а она показалась мне слишком соленной. Что бы из неё теперь приготовить вкусненькое. И желательно не из слоенного теста (надоело).

если замочить брынзу в молоке на пару дней, часть соли уйдет

можно просто в воде холодной и на пару часов.

э-э-э

Еще просто обжаривают брынзу, очень вкусно!

Пирог с фетой- вкусно 180г муки, 3 яйца, 100 мл молока, 70 мл оливкового масла, 180г сыра фета, нарезанного кубиками, 1 пакетик дрожжей 7г, базилика, свежемолотый черный перец,шпинат или зел.лук Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте муку и дрожжи через сито. Взбейте яйца со щепоткой соли и молоком. Не переставая взбивать, влейте оливковое масло. Добавьте муку, перец, фету и измельченную свежею зелень, перемешайте тесто. Смажьте форму для выпечки маслом, выложите в нее тесто. Выпекайте 25 минут. (с транслита)

Какой толщиной должно быть тесто в форме? Оно должно быть жидкое, или его нужно раскатать, чтобы в форму положить?

Греческий салатик

Я люблю такой вариант. Почему-то мне это рецепт представили как осетинские блины. Научили делать в Сочи. Берем армянский лаваш (тонкий). Режем его на квадраты. Готовим начинку - картофельное пюре + брынза. Солить пюре не надо - пропорции должны быть таковы, чтобы начинка была в норме по соли. Делаем пироги - кладем на квадратик лаваша начинку, заворачиваем по принципу голубцов. Затем разогреваем жир на сковороде, берем наши пироги по одному и: ВНИМАНИЕ, перед тем, как опустить на сковородку, обмакиваем в холодную воду. Обжариваем с двух сторон. Быстрые и вкусные пироги из пресного теста получаются. Еще. Я делаю эти пироги не только с такой начинкой. Просто вас интересовала судьба брынзы:))

Спасибо, интересный вариант. И главное простой.

Можно брынзу запечь в горшочке или пергаменте с помидорами. По желанию добавьте болгарский перец, ветчину, можно сверху яйцо разбить.

Пожалуйста. Я вообще люблю рецепты для лентяек:)) Чтобы быстро и вкусно. А так - наделаешь пирогов. Половину как я вам писала с брынзой, половину обычно изюм+творог в начинку. И как давай бороться с похудением:))

Творог, масло сливочное мягкое, брынза, чеснок (лдну дольку),. Все смять вилкой и добавить мелко порубленный укроп. И эту массу можно намазать на помидоры, огурцы (нарезанные круглячешками), перец болгарский можно нарезать кругами и отверстие наполнить этой массой. Можно просто кружочки скатать.

1. Салатик: брынзу, свежую цветную капусту и чеснок - все измельчить и заправить майонезом. 2. Можно сделать "хачапурики". Готовое слоеное тесто разрезать на небольшие квадратики. Положить начинку: тертая брынза, тетрый твердый сыр (любой) и кусочек сливочного масла. Квадратики сложить конвертиком и залепить по краям. Выпекать на смазанном растительным маслом противне до румяного цвета. :)

А я вот когда-то порезала брынзу и к тертой вареной свекле добавила. Необычное сочетание соленого и сладковатой свеклы. Можно немного майонеза, если кому-то покажется без заправки скучно.

Чудесная идея. Еще и чесночком сдобрить можно. :)

И еще орехов грецких мелко рубленных.

Вот так общими усилиями и "родим" салатик из ничего. :)))

:)

В киш ее, со шпинатом. (с транслита)

Что-такое киш?