сырники

дайте плиз рецептик!!! а то они у меня все время разваливаються(((( а блины пригорают :(

Вот мой рецептик, мужу очень нравится :-) Сырники Состав: 2 яйца 2 ст л сахара 500 гр творога 3 ст л муки соль Способ приготовления: В творог добавить яйца и сахар, размешать очень хорошо вилкой, затем постепенно добавлять муку. В конце посолить. Большую доску (или на столе) присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в колбаску (по толщине типа сервелата ). Ножом разрезать на одинаковые кусочки, толщиной примерно 3 см и скатать в шарики, потом их примять с двух сторон (как котлетки) и обжаривать их на сковороде в подсолнечном масле на медленном огне до образования корочки. Подавать со сметаной, медом, вареньем-что больше нравится!

Сковородку поменяйте!

я беру 500г творога 5% жирности, 1 яйцо, сахар по вкусу, 1 ст.л. сухого ванильного пудинга, изюм. Влажными руками делаю шарики, в муке придаю форму и на разогретую сковородку с маслом. На небольшой огонь и накрыть крыжкой. Получается очень вкусно, совсем не разваливаются.