Фондю - какой сыр лучше?
AD
07 дек 2006, 16:28
Девочки, кто дома делает фондю. Поделитесь, какой сыр лучше всего использовать.
07 дек 2006, 17:21
обычно это смесь сыров типа эменталь и грюер
08 дек 2006, 17:13
я Вам ответила, выше, обычно эти сыры в соотношении 1:3 кажется, больше эментальского, и добавляют кальвадос, как правило. А что Вы ботесь вина в блюде? ведь при высокой температуре (кипении) алкоголь испаряется:)
08 дек 2006, 17:22
Ну, все-таки 3хлетний ребенок будет есть, даже если испаряется, не хочу рисковать. ;) Про эменталь я поняла, просто думала может какие еще сыры можно использовать.
07 дек 2006, 16:37
Лучше всего - это смесь сыров!Если конечно, вы хотите более тонко прочувствовать этот ритуал. А вообще-то импровизируйте - это самое лучшее.
07 дек 2006, 17:10
Еще неплохо в уже расплавленную массу влить столовую ложку сухого белого вина и перемешать, придает хороший аромат...
07 дек 2006, 21:27
Я видела в магазине килограммовую упаковку сыра, так и написано "для фондю".
08 дек 2006, 16:25
Спец. упаковки нам не подходят, т.к. там вино добавлено, а у нас ребенок тоже фондю любит. ;) А все сыры хорошо плавятся или есть какие лучше, какие хуже? Какие лучше использовать - твердые или мягкие сорта?
08 дек 2006, 17:13
ответила выше Вам :)
08 дек 2006, 18:48
Да нет (*пожимаю плечами*) Сыр как сыр по вкусу. И в составе вина вроде не было.
08 дек 2006, 19:17
Да сколько там этого вина?!:) Ничего ребёнку не будет плохого, поспит лучше;-) (с транслита)
08 дек 2006, 21:18
Покупали мы эти пачки, сколько конкретно там этого вина не знаю, но на вкус он очень хорошо чувствуется, поэтому и давать не хочу.
AD