Салатики

Девочки накидайте рецепты салатиков пожалуйста, очень уж хоется чего-нибудь нового на новый год сделать!

Гнездо глухаря, очень вкусный салатик - есть фото в паспорте 1-2 куриные грудки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 яйца тёртый сыр, майонез, консервированный зелёный горошек Для яиц: 1 яйцо, тертый сыр, 1-2 зубчика чеснока, майонез зелень при желании Шампиньоны и лук нарезать соломкой и обжарить до готовности. Куриное мясо разделить на волокна. Яйца натереть на крупной терке. Теперь на плоской тарелке выложить слой жаренных грибов, посолить, поперчить, смазать майонезом, затем тёртый сыр, потом тёртые яйца- майонез, куриное мясо выложить сверху, смазать майонезом, в центр вложить подготовленные яйца. Яйцо перемешать с сыром, чесноком и майонезом из этой массы сформировать шарики. Вокруг салата посыпать зелёный горошек.

Спасибочки, обязательно попробуем!

"Царский" попробуйте. Или из курочки, если не делали раньше: куриная грудка + тертый сыр + шампиньоны обжаренные с луком + маринованный огурчик + майонез. И еще один "дешевый" салат, но мой муж заказ его на Новый Год как обязательный: банка красной фасоли + маринованный огурчик + черный хлеб, обжаренный на растительном масле до состояния сухариков + чеснок + майонез.

Скажите, а сколько чёрного хлеба брать в ваш "дешёвый" салат?:-) Его нарезать мелкими кубиками? И всего 1 маринованный огурчик? Напишите про Царский салат тоже, пож-та. (с транслита)

Про "дешевый" салат: я все кладу "на глаз". Примерно 3 целых куска черного хлеба, нарезанных на квадратики 1х1 см, а огурец смотря какого он размера. Вообще то ингредиенты должны быть в равных пропорциях, кроме чеснока, его один зубчик достаточно. А про царский салат - этот рецепт я брала у musechka, вот ссылка http://www.eva.ru/forum/show?idPost=24583074

Салат «Черепашка» Салат укладывается слоями. 1-й слой: белки 3-4 яиц натереть на крупной терке 2-й слой: майонез 3-й слой: банка измельченных ласось или горбуша 4-й слой: красный лук полукольцами (ошпаренный кипятком) 5-й слой: майонез 6-й слой:150гр.сыра,натереть на крупной терке 7-й слой:3 яблока, натереть на крупной терке 8-й слой: измельченные желтки яиц 9-й слой: мелко нарезанный чернослив(чтобы был достаточно мягкий) 10-й слой: майонез 11-й слой: измельченные грецкие орехи(панцирь),по краям- чернослив(лапки и голова) Украсить зеленью петрушки, зеленого лука. Поставить для пропитки. "Салат любимому" 1-2 грудки курицы 2 груши 100 гр кедровых орешков 50гр. изюма майонез карри Грудку обжарить с карри или с другой приправой. Грудку остудить и нарезать соломкой,груши так же нарезать соломкой, добавить орешки и изюм. Заправить майонезом и украсить зеленью. Салат "Фортуна" 200-300 гр.отварного языка 10-15 шт.маслин 100гр.шампиньоны консервированные или 200гр обжаренных 5-6 шт.маринованных огурчиков(маленьких) половина луковицы(красной салатной) майонез Язык нарезать соломкой, маслины и огурчики кружочками, шампиньоны пополам ,лук полукольцами. Все смешать и заправить майонезом. Салат "Мексиканский" 1 перец красный 1 перец желтый полкачана китайской капусты 2 св.огурца 4-5 стеблей сельдерея 2 копч.грудки курицы 100гр.кедровых орешков маслины и зелень для украшения соус Хайнц Экзотический(смешиваем его с майонезом) или Кальве 1000 островов Перец, курицу, огурец нарезаем соломкой ,капусту рвем руками,сельдерей нарезаем кольцами. Добавляем орешки и все смешиваем. P.S. Соус в основном я делаю так: смешиваю майонез и добавляю немного кетчупа.Тоже очень вкусно. "Салат на скорую руку" 1б. консервированного горошка 1б.красной фасоли в собственном соку 1б.(30гр.)каперсов- можно меньше если кто то не любит кисловатый вкус. 1 уп. ржаных сухариков(Три корочки с беконом, курицей) майонез. Все смешать ,заправить майонезом за 15-20 мин. до подачи "Мужской салат" 200гр. отварной говядины или телятины 200гр.отварной моркови 200гр.маринованного красного лука майонез Мясо и морковь нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами и маринуем 10- мин (на 0,5л горячей воды- 1ст.л. уксуса и щепотка сахара). Все смешиваем и заправляем майонезом за час до падачи. Салат очень вкусный и сытный. Салат "Ямайка" 2 куриные грудки 1 апельсин 4ст.л.соевого соуса 300гр.длиннозернистого риса 100гр.сметаны 200мл.куриного бульона 100л.ананасового сока соль,перец,раст.масло 2 манго 2 красные луковицы 3-4 стебля сельдерея 1 красный и 1 желтый сладких перца. Куриное филе нарезать тонкими полосками .Сок апельсина, перец ,соевый соус смешать и заправить филе. Желательно это все оставить на ночь в холодильнике Рис отварить в курином бульоне и остудить. Куриное филе порциями обжарить в горячем растительном масле 3-5 мин при постоянном помешивании. Остудить. Манго очистить и нарезать тонкими дольками(желательно за час до подачи салата),лук нарезать полукольцами или полосками(кто не очень любит лук, можно и без него или уменьшить количество),Сельдерей нарезать кольцами. Перец нарезать кубиками. Все смешать аккуратно и заправить сметана + ананасовый сок. Салат "Сырой" полкочана капусты 2-3 моркови 1-2 свеклы Майонез Чипсы Лейс с сыром Капусту нашинковать мелко, свежую свеклу и морковь натереть на крупной терке или в комбайне. Укладывать слоями. Каждый слой промазать майонезом. Капуста + майонез. Морковь + майонез. Свекла + майонез. Сверху посыпать чипсами сразу перед подачей. Получается вкусно, хотя не совсем полезно может быть Салатик "Фантазия" 1б.кукурузы 1б. консервированных ананасов 200-300гр. ветчины 2 яйца 100гр. сыра майонез зелень Ветчину и ананасы нарезать соломкой, сыр так же можно соломкой или натереть на крупной терке, яйца- кубиками, добавить кукурузу, майонез и все смешать .Сверху украсить зеленью. **** Салат от Тифанни ***** Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем: - тертый сыр - тертые яйца Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Очень красивый салат! Да, и укладывается эта красота на листья салата!

МИМОЗА 1-й слой 8 белков трём на крупной тёрке 2-й слой 200гр.сыра трём на мелкой тёрке 2-й слой полбанки лосося 3-й слой пачка майонеза 4-й слой 200гр.сливочного масла натёртого на мелкой тёрке(предварительно заморозить) 5-й слой лук репчатый мелко нарезать,залить кипятком,отжать 6-й слой полбанки лосося 7-й слой пачка майонеза свкрху салат посыпать 8 желтками потереть на мелкой тёрке.

КУРИЦА С АНАНАСАМИ Филе куриное отварить в подсоленой воде.Ананасы из банки нарезаные(сок выпить).Капуста (салат)китайская тонко нарезаная.Перед подачей добавить карри и заправить оливковым майонезом.

салат курица с перцем и грибами филе отвариваем можно порвать курицу,можно нарезать.Шампиньоны пожарить с луком.Перец(болгарский)желательно разноцветный.Режем его кубиками.Заправляем оливковым майонезом.

Салат из спаржи, рецепт а паспорте - http://www.eva.ru/albumpage/17491/16.html