А в чем вы храните специи?

Уважаемые модераторы, пожалуйста, не переносите тему. У меня есть много-много пакетиков со специями, смеси для различных блюд, и так далее. Все это лежит в огромной коробке и приходится долго рыться там чтобы найти нужный пакетик, да и запахи перемешиваются, имбирь пахнет перцем, а базилик - кардамоном. А вы в чем храните? Подскажите идеи.

Такие специи как имбирь, корица, перец... я храню в баночках из-под детского питания с крышками, но они занимают много места. А смеси приправ - так же как и Вы, в пакетиках в коробке. только я стараюсь не накапливать много разных смесей, а быстрее их использовать.

о - баночки из-под детского питания. Классная идея))) а ведь их можно раскрасить)))

Стараюсь покупать в баночках-коробочках, тоже пакетики не люблю. Но в баночках не всё можно купить, поэтому я собираю маленькие баночки (песто, горчица, каперсы и т.д.), наклеиваю этикетку (пишу название и срок годности). Этикетки можно купить в канцелярском магазине.

Вот так храню http://www.eva.ru/albumpage/34772/2.html

А откуда вы берете такие красивые баночки и чем они заткнуты?

Баночки купила в бутике как-то..там разные прибамбасы были для дома. А заткнуты они пробками:-) из пробки..

Спасибо). А бутик как назывался?

Homecare по-моему..

Оч красиво! Но мне таких полочек потребуется штуки три, чтобы в этих баночках все специи разместить... Не, я храню в тех баночках, в которых они продаются. Такие узкие, с винтовыми крышками, под которыми решётка. Открыл, насыпал, закрыл. Удабна... А кончилась приправа - баночку выкинул и новую купил.

А смеси приправ Вы сами не делаете? Я люблю очень те которые на рынках продаются в пакетиках, а вот хранить их негде.

Сама не делаю. Не люблю мешанину. Если надо совместить разные специи - делаю это непосрественно в блюде. Большенство зелёных специй стоят в саду либо на подоконнике в горшках. На у если уж угораздит купить на рынке - что случается крайне редко, то храню их в оригинальных пакетах в одной болшой герметично закрытой банке. И по необходимости отсыпаю в те баночки, которые освобждаются от других специй. У меня из намешанных специй прижились только карри простой и карри-тандури. Для них есть ориниальные банки, которые постоянно пополняются. Ну и ещё биологический овощной бульон в порошке. Он стоит в небольшой стеклянной банке с пробковой крышкой и с прилагающейся деверянной ложечкой.

А зачем баночки выкидывать? Туда же можно из пакетика новую насыпать?

А они у нас в пакетиках не продаются. Только если по 5 кг. А так только в баночках и продаются.

А у нас остальное растет на подоконнике:-) Свеженькое:-)

красивооооо....

мерси:-)

Какая шикарная у Вас в паспорте колбаса!!! Пря даже захотелось :))

спасибон:-) Надо будет сделать на НГ...

Вы ее только из паспорта не удаляйте! :) Может и я когда решусь сделать... У меня бабушка раньше делала, ну до чего же вкусно получалось..... Ням-ням...

Не буду удалять.. медитируйте:-)Да там ничего сложно в колбасе нет. Мясо порезать приправить и запихнуть в кишку. Кишки можно купить на любом рынке, спросите у продавцов свинины. Я сразу много кишки беру, чищу и морожу..потом достаю метра два кишки и килограмма полтора мяса и делаю колбасу. Занятие на час..

:) У меня проблема не в приобретении кишок, а в их чистке, как то мне не очень… :)

пальчиком за хвостик прищимите и ножиком сребете - это быстро. Если кишки чистые и вымоченые - процесс практически проходит без неприятных ощущений.

Мне стыдно... но у меня такая же ситуация. мечтаю исправиться...

Я покупаю специи в баночках Санта Мария или Камис, и эти баночки стоят на открытой полке.

А по-моему, я читала, что нельзя специи держать на свету, лучше в темном месте или в темной банке.

Теоретически травы выцветают, но у меня они не успевают выгореть :) Я много приправ использую.

Т.е. на хим.состав не влияет?

А почему он должен влиять? Но вкус портится, но это если очень долго хранить.

В пакетиках и баночках, в общем в том, в чем купила.

+1

Точно так же.

В специальных баночках для специй!)