Нежирные новогодние рецепты?

А что можно приготовить на НГ, если практически все жирно-животные компоненты нельзя... :( Чегой-то не богата моя голова идеями... Т.е. в черный список попадают: выпечка, жирное мясо, майонез, жирная рыба, икра, молочные продукты (сливки, молоко, сметана и слив. масло, жирный сыр), шоколад и т.п. Пепец в общем!!!

Салат руккола с креветками и крохотным количеством пармезана, рулетики из баклажана, фаршированные нежирным творогом с зеленью и чесноком, запеченая в фольге целиковая дорадо, сибасс или речная форель, или та же рыба на гриле, медальоны из телячьей или говяжьей вырезки, овощи гриль, брокколи, отваренная на пару и запеченая несколько минут с небольшим количеством тертого пармезана, желе-десерт из творога нулевой жирности с любыми фруктами. Еще надо?

Обоже! Как все красиво, кто б мне ето все приготовил:) осчастливил...

Заливная рыба, заливной язык. Фаршированая рыба. Курица с черносливом. Голубцы с куриным фаршем или с картошкой, фаршированые тушеные помидоры. Биточки из куриной грудинки с ананасом. Рулетики из говядины с черносливом. Капуста тушеная с черносливом. Стручковая фасоль с морковью, луком и грибами, тушеная с соевым соусом. Рисотто наконец с овощами и грибами. Салатики овощные из пекинки, помидорков, огурчкиков и зеленого лучка, заправляем растительным маслом и капаем немного соевого соуса для "чертовщинки". Ну и в к холодным закускам открываем свои баночки: огурчики, помидорчики, перчик, грибочки, икорка..что у нас там есть вкусненького?;-)Солдат не умрет голодным!

Одно уточнение - язык не подойдет, это жирный вид мяса.