Праздничный торт с черносливом

Нарыла у бабушки в ее записях рецепт торта про который она почему-то забыла. Девушки, ничего вкусней в жизни не ела, правда, очень калорийный. Важно: торт должен очень хорошо пропитаться - его надо приготовить накануне, на несколько часов оставить вне холодильника, а подавать на стол обязательно из холодильника. Торт с черносливом Коржи: 100 гр размягченного масла 4 желтка растереть с 1 ст сахара 1 стол ложка сметаны 1\2 ч\л соды, погашенной в уксусе 2 стакана муки Разделить на 3 части В холодильник на 40 мин Раскатывать с большим количеством муки, выпекать до готовности Крем: 500 гр чернослива распарить. Вынуть косточки, пропустить через мясорубку. 300 гр масла взбить с 1\2 ст сахара и соединить с 500 гр сметаны взбитой с 1\2 ст сахара. Все перемешать с черносливом. Промазать коржи. Сверху можно украсить безе.

Спасибки:)

и от меня спасибо - заценим.

скопировала, спасибо большое :)

CПасибо огромное-:) как раз искала рецепт пирога/торта с черносливом-:)-:)-:)

и всё же, автор, уточните, плиз, сверху надо украшать готовым безе или взбитыми белками, если знаете, конечно.

Чесно говоря, не знаю, сама вообще ничем не украшала

Спасиб:) Попробую а вы попробуйте тортик из моего паспорта"Аристократ"Если вам нравятся сытные торты с черносливом- то он ваш:)!

Обязательно попробую!

Правда, оч рекомендую, все, кто пробовал-в отпаде полном, единствнное-он тяжеловат, но зато вкуснющий...

Уважаемая автор,мне недавно такой же рецепт давали, торт неземной вкусноты!! Но я в тортах полный профан, подскажите пожалуйста: -В какой последовательности класть продукты, чтобы месить тесто? -Сколько печь коржи?И при какой температуре? -Украшать торт СЫРЫМ белком? Или его надо потом ставить в духовку? Спасибо.

Откровенно говоря, сколько конкретно минут пекутся эти коржи-не помню, должен стать золотистого цвета. По-поводу белков = не долго думая, вылила их в раковину, вообще-то из них нужно вроде испечь безе и выложить по верху торта-но мне было влом.

Я делала такой торт. Мои рекомендации: оригинальный крем был чернослив+масло сливочное+сметана. Много чернослива, масло со сметаной - в равных пропорциях. Кремом безе сверху смазывать обязательно!!! Когда-то это был рецепт в журнале не то "Крестьянка", не то "Работница"... И еще. Мои вариации- вместо чернослива - курагу. Получается супер... И мороки поменьше. Просто в советское время была проблема с черносливом без косточек - а тут - никакой мороки.

Безе-это просто взбитые белки(сырые) или надо выпекать. А если выпекать, то вместе с тортом или отдельно? Пожалуйста, не надо смеяться.....

Безе - это взбитые белки с сахаром, запеченые отдельно от торта.

Ну в идеале наверное обязательно безе сверху, но я вот сделала безо всякого безе. НИКОГДА до этого я не видела такой реакции гостей на приготовленное мною блюдо, все в один голос сказали, что это - самый вкусный торт изо всех что они пробовали. И еше, все-таки по-моему, лучше все же брать чернослив. Чернослив со сметаной вообще вкусное сочетание. По-моему с черносливом нет вообще никакой мороки. Покупаю хороший чернослив без косточек, мою, пропускаю через мясорубку электрическую, а можно, мне кажется, и в блендере взбить - вот и все.

Безе сверху - крем безе с сахарной пудрой, не выпекать.. Чернослив - очень вкусно. Сейчас действительно нет мороки с черносливом без косточек. Но и курага рулит:))

Наверное, на НГ буду печь, попробую приготовить с безе. Уточните, пожалуйста, просто сырые белки из холодильника взбиваем с сах пудрой и так-сырыми-наносим на торт??? Не будет ли в итоге сам торт слишком сырым? Или как-то по другому?

большое спасибо, а еще нас побалуете бабушкиными рецептами?

Больше ничего оригинального там и не было - классические "советсткие" праздничные блюда.

Заинтриговали, тоже попробую испечь этот тортик.

Внесу минорную ноту - мне не понравился. Правда, я к сладкому вообще равнодушна

Только что приготовила. Вкусно, но не сказать, что я в диком восторге. Крема получилось оооочень много, рекомендую использовать поменьше продуктов.

я тоже это пожметила из рецепта, мне на 3 коржа и половины такого кол-ва крема хватит. тоже хочу сделать, но, смотрю, и отриц. отзывы появляются ;)

Крема обязательно должно быть много

Согласна крема как раз достаточно, единственное что меня убило это 400гр масла, я в крем положила 200гр, больше просто дома не было. Хорошо получилось, не торт действительно очень вкусный, просто его в начале перехвалили, вот все и ожидали какой-то фантастики.

ППКС. Добавлю еще что я не очень поняла как песочные коржи могут вообще пропитаться.

Подождите до завтра, пока как следует пропитается, а крема и должно быть много

А мне наоборот очень нравится, что крема очень много. Поэтому этот торт всегда и получается! Конечно, не в целях борьбы с похудением:)-

Не понравился скорее всего потому, что еще не пропиталось. Крема меньше ни в коем случае не делайте, в данном случае застывший крем будет как дополнительные коржи. Еще раз повторюсь (это важно): после того как испекли оставьте на несколько часов (примерно часа на 4) стоять без холодильника есть торт не раньше чем через сутки, причем на стол его подавать именно из холодильника (чтобы крем был застывший) Думаю, что тем, кому торт не понравился сегодня, завтра свое мнгение изменят. ОН ДОЛЖНЕН ПРОПИТАТЬСЯ!

А еще момент, я делала с 20-ти процентной сметаной и у меня крем получился густоват - то есть я его сверху на коржи выкладывала ложкой, может надо было сметану взять пожиже, тогда бы коржи лучше пропитались, или 20пр - нормально?

Мой совет -вытащите торт из холодильника, пусть постоит несколько часов, потом пусть постоит в холодильнике, а завтра к вечеру будете есть (если пекли сегодня)

Да я его уже съела

Не, я правильно сделала в этом смысле просто крем сразу не был жидким.

хочу такой сделать на Нг, прошу подсказать мне некоторые нюансы: коржи выпекать на противне или в форме? пропитываться вне холодильника уже должен готовый торт? кто-нибудь добавлял орехи грецкие в него?

Мне кажется орехи или шоколад очень бы к нему подошли, но я бы орехами только украсила, сверху посыпала, вместо безе. Насколько я поняла безе по рецепту только потому что белки выкидвать жалко.

а про коржи не в курсе? их на противне выпекать? и при какой температуре?

Я в форме выпекала но думаю это все равно, просто в форме они точно одинаковые получаются, для меня это критично. Выпекала при 140-150гр достаточно быстро где-то 10-15 мин. Следите хорошо я один сожгла, сначала температуру не рассчитала, но я вообще едва ли не первый раз за 5 лет торт пекла, так что это уже личное)))

Думаю, что грецкие орехи-будет вкусно, коржи прямо на протвень класть. Да, готовый торт должен пропитываться сначала 4 часа вне холодильника

Я сейчас сделала торт, оставила пропитываться до завтра. Должно получиться достаточно вкусно, начинка очень понравилась, но я определила, что в рецепте ее очень много, поэтому сделала ее в 2 раза меньше и этого было достаточно, чтобы положить толстыми слоями на коржи. Посмотрим что завтра утром будет, сфоткаю обязательно.

Все же я остаюсь при своем мнении- крема меньше делать не надо, застывая в холодильнике он образует по толщине как-бы дополнительные коржи (отсюда и масло стольо-чтобы форму держало). Крем в этом торте-как раз самое вкусное и не стоит уменьшать его количество.

А чем вы его сверху украсили? (красотища!)

Украшала взбитыми сливками. Не охото было безе печь, т.к. готовила вечером после работы, а так торт вкусный, спасибо за рецепт.

Спасибо! Объеденье! На новый год сделаю еще!))))

Спасибо на добром слове. А Вы чего сделали сверху торта?