курочка в курочке
AD
19 дек 2006, 11:44
как-то видела рецепт, но не сохранила, может кто-нибудь подскажет.Там были фаршириванные ножки куриные. Заранее спасибо.
21 дек 2006, 23:41
4 куриные ножки 2 луковицы 2 яйца 1/2 стакана сливок или молока 80 г сливочного масла соль, перец - по вкусу С куриных ножек снять кожу чулком так, чтобы нижняя часть осталась на косточке. Аккуратно срезать мякоть и промолоть ее на мясорубке. Оголившуюся косточку обрубить. Лук мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. В куриный фарш добавить лук, молоко или сливки, яйца, перец и соль и все хорошо вымешать. Ножки начинить фаршем, зашить и обжарить с двух сторон. Довести до готовности под крышкой. Перед подачей на стол аккуратно вынуть нитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
22 дек 2006, 12:09
А я вместо фарша просто мелко порезала (мелкими кубиками) мякоть голени...Получилось очень интересно: на срезе уже готового блюда были видны эти квадратики - красиво :)Ну и плюс зелень добавила к мясу
Anonymous
22 дек 2006, 16:36
А еще фисташки туда здорово добавить! :-9
22 дек 2006, 20:26
ох...орехи :( Я вообще их перестала любить :( Наверное, в детстве нагрызлась ;)
AD