Мольба о помощи!!!!!!!

У меня ребенка врач посадил на диету. Ей нельзя: 1. Бульоны и свинину 2. Пшеничную муку во всех видах и манку соответственно. 3. Шпинат, щавель, баклажан, помидоры, ревень. 4. виноград, черную смородину, шиповник, цитрусовые, и все что не сезон. 5. Рыбу и морепродукты 6. Грибы 7. Сыр нельзя, масло и молоко можно только в мизерных количествах. 8. Картошку только в мизерных количествах можно. 9. Яйца лучше перепелиные 10. Сосиски, колбасы нельзя Что готовить я не знаю, пока обходимся ежиками с гарниром, пловом (рисовая каша с мясом и овощами), овощным рагу. Особенно затрудняюсь со вкусненьким:-( Если Вы мне что-нибудь интересное посоветуете окромя этого по гроб жизни буду Вам благодарна.

А что случилось с ребенком?

перенесли пиелонефрит, врач постановил, что ферментативная система должна отдыхать.

какой пиелонефрит? Белковый? Лейкоцитарный? Моя болела много лет..лейкоцитарным. Белок можно было в ограниченом кол-ве, при белковом белок исключается полностью. Вот основная диета при болезнях почек. http://www.breath.ru/v.asp?articleid=671

Спасибо, но я все-таки буду придерживатся диеты рекомендованной нашим врачом.

***** Кекс «Снежинка» ***** > > 1 банка сгущённого молока, > 1 яйцо, > 6 полных ст. л. крахмала картофельного, > 1/2 ч. л. соды, > по вкусу - какой-нибудь ароматизатор. > > Яйцо растереть, ввести сгущёнку, ароматизатор. > Крахмал смешать с содой и соединить со сладкой массой. Добавить соли на самом кончике ножа.

Со "вкусненьким" сложнее:-) Я свою кормила печеными яблочками и печеной свеклой (не пугайтесь:-)) Свекла очень сладкая в печеном виде как конфетка. Почистили, порезали ее на пластинки и запекли. Фруктами кормите..на крайняк можно мармеладинку дать. Главное - травки варите. Соли есть? Соли выводит спорыш хорошо..с шиповником осторожно, передозировка может сказаться на сердце. Хорошо йогурты идут..можно их есть вместо "вкусненького".. Вместо колбасы и сосисок варите телятину. Я своей делала телячьи гамбургеры: телятина перекрученая+лук, формировала плоские круглые котлетки и в микроволновке пекла по 30 сек на каждый гамбургер с каждой стороны. Курочку можно печеную, токо шкуру не давать и не солить.

Я очень часто на такой диете была. Могу посоветовать такое меню. Она привыкнет со временем к новой пищи. Исключите соль /соль -это яд для почек/. Могу сразу сказать, пока я не исключила соль из пищи. Периодически у меня были обострения, даже на диете. Утром варите овсянку на воде, туда я резала бананчик мелко, яблочко /можно тереть/, ну и можно в принципе добавлять любые фрукты /не кислые с утра плохо на желудок/. Варите каждый день суп пюрэ-овощной, он так лучше идут. Например можно и на постном бульене из белого мяса без шкурки. Я бросаю, много моркови штук пять, 3 картошины, цветную капусту, пол луковицы, кабочек нарезанный, можно сельдерей и т.п. Варю минут 40, потом все в миксер. Супчик здоровье, у нее будут все витамины которые нужны. Плюс готовьте разные блюда из варенных, лучше на пароварке овощей, и мяса. Ведь жаренное ей нельзя!!! В прицнипе у меня вся семья перешла на здоровое питание, плюс соль тоже никто уже не ест. У свекрови давление снизилось, у мужа самочувствие улучшелось. А вот вам рецептик, курица с изюмом, запеченная в утятнице. Берете грамм 400 изюма, и перемешиваете с готовой тушкой. В утятницу и на минут 50 в духовку на максималку. Очень вкусно, с любой кашей, и полезно. Куру можно тушить с черносливом, запекать с морковью и ананасами. Можно добавлять 1 ложку сметаны, а можно и без.

Очень правильно все написали, главное - без соли все и белка минимум. И все продукты, которые содержат соль тоже нельзя и жареное боже упаси.

ПОловину перечисленного ребенок и не должен то был есть.. а остальное можно.. если на каждый день и не килограммами.. Даже манку раз в неделю вполне можно да и хлеб кусок в день тоже не пробблема. А рыба вообще не понятно зачто провинилась.. Ферментативная система отдыхать должна... да.. я отдыхаю от вашего доктора:( (с транслита)

Ага, даёшь ГВ до армии. Идите вы к лясе, ей богу.

Пойдёт от противного. Что нам можно - курятину/индюшатину/конину - восхитительное раздолье. Есть ещё копчёная конина - восхитительно! Ветчина из индейки и курицы. - фрукты - яблоки, груши, бананы, киви. Кста, грейфрукт тоже нельзя? Вообще-то из всех цитрусовых это самый антиаллерген. Ну как скажете. По моему и так немало. Есть где разбежаться - овощи - кабачки, морковка, луки:порей, зелёный, репчатый, шалот, капусты: цветная, брокколи, белокачанная, колраби, савойская, сельдерей стеблевой и корневой - прекрасная замена картошке, горошек, бобы зелёные - мама дорогая, да тут обожраться можно. Риссото с куриными фрикадельками. Ёжики из конины Рагу из конины с пюре из сельдерея Куриный филей с яблочным муссом Кабачковая запеканка с конским фаршем Голубцы из савойской капусты и куриного фарша. К ним хорошо соус карри на яблочном соке. "Вязанки" овощных палочек, перевязанные индюшачьим филеем опять же с соусом карри Запеканка из пюре сельдерея с куриным фаршем и муссом из брокколи Любые свежие салаты. Кстати, в любые "молочные" соусы можно использовать соевое молоко. Из соевой же кисломолочки можно делать дивные "творожные" запеканки с рисом. Бутерброды из ржаного хлеба. Море возможностей

Ничего страшного правда, что часть из вами перечисленного если уж выискивать хоть какую то логику в назначении врача, ребенку "не рекомендовано"?:))))) ( вы же сами настаеваете, что я на себя беру много называя такие назначения не компетентными, значит надо строго следовать рекомендациям, пусть и бредовым) Соя много фитоестрогенов не рекомендуема детям до 5 лет хотя бы, сельдерей содержит много щавелевой кислоты- из за которой видимо была изключина картошка, туда же попадает лук репчатый плюс ефирные масла.. кстати единственно разумным было убрать бы лук.. и то сырой только, и так далее:))))))) А врач етого всего не перечислела, потому как на ее столе етого не присутствует и название ей не вспомнились:) Кстати копчености да ребенку .. ну ну :)) ничего что канцерогенны и пуриновых оснований много.. врач же не перечислил копченности, а только сосиски с колбасой:)) которые тоже ребенку нежелательно было и без того.. Ех, поддалась провокации но до ладно больше не буду, :))) Il est heureux de faire une promenade par le bois, Василиса (с транслита)

Я взяла список того, что нельзя и пошла от противного "Ей нельзя: 1. Бульоны и свинину 2. Пшеничную муку во всех видах и манку соответственно. 3. Шпинат, щавель, баклажан, помидоры, ревень. 4. виноград, черную смородину, шиповник, цитрусовые, и все что не сезон. 5. Рыбу и морепродукты 6. Грибы 7. Сыр нельзя, масло и молоко можно только в мизерных количествах. 8. Картошку только в мизерных количествах можно. 9. Яйца лучше перепелиные 10. Сосиски, колбасы нельзя Что готовить я не знаю, пока обходимся ежиками с гарниром, пловом (рисовая каша с мясом и овощами), овощным рагу." Про копчёности детям нельзя - надо было указывать возраст ребёнка. У меня деть с младых ногтей без копчёной грудинки жить не желает. Про сельдерей - ни слова Либо надо было указывать полный список, либо не на форуме подобные вопросы решать, а обратиться к врачу. Неужели хоть у какой-нибудь мамочки хватить ума опираться в подобных вопросах на форум?! Тем более на "медицинские" рекомендации лясиных клонов?

Извините, но Вы не имеете ни малейшего представления, об основаниях врача, давшего такие рекомендации, пиелонефрит пренесенный в легкой, замечу, форме, это повод, а не причина. Если я захочу это обсудить, заведу топик в разделе "Здоровье", а не "Рецепты".

Большое Вам спасибо! Уточню, что нам можно и говядину(но не телятину), все цельнозерновые крупы, все овощи, за исключением вышеперечисленных, и сельдерей в том числе. Молоко можно добавлять в еду нельзя "стаканами". И творог нам можно, а вот йогурты нельзя. А все остальное можно в "первозданном" виде, т.е. копчености, соленья, маринады тоже нельзя, также как и все что содержит консерванты, красители, стабилизаторы и иже с ними. А вот например рисовую или кукурузную муку можно, правда я не знаю в каких случаях можно заменять ими пшеничную, а в каких лучше не рисковать... Спасибо за рецепты, но я не один из них самостоятельно приготовить не смогу:-( Можно поподробнее? Хотя бы парочку...

-курицу можно? дети как правило любят -творог?, ленивые вареники моя любит, просто творог, йогурты, творожные десерты разные -Яйца можно? омлетик дети обычно любят -гречневая каша, и полезно и можно вам я так поняла -сухие завтраки посмотрите без пшеничных состовляющих, а только рисовые и овсяные с молоком на завтрак Держитесь, мама, все наладится

Да, у нас меню должно на 50% процентов состоять из круп любых цельных, на 30% из овощей и на 20% из мяса. Вареники с мукой делаются. Хотелось бы именно какие-то рецепты интересные услышать, потому как готовить ребенку отдельно у меня времени нет, так что у нас вся семья на эту диету садится, а муж, сами понимаете, привередничает малехо, или ест на глазах у ребенка, то что ей нельзя, что её естественно растраивает сильно.

-мюсли попробуйте для всей семьи -печень можно приготовить по-разному, если это можно.

Рекомендую купить книгу подобную этой http://www.ozon.ru/context/detail/id/1279998/ Обычно там и разрешенные/запрещенные продукты описаны, рецепты тоже есть. ВОт тут по сайту походите http://www.nyam.ru/lecheb/pochki.shtml

Пришел в голову салат: курица вареная, листья салата, кукуруза из банки. заправка или майонез или сметана можно с курицей пофантазировать еще

Голубцы наверно можно, перец фаршированный, цветную капусту жареную с яйцом, гречку с жареным луком, можно блины из гречневой муки, зеленую фасоль с омлетом, обычную фасоль в виде лобио и в виде супа на курином бульоне, из тыквы какие-то блюда можно (с пшенкой например)

Спасибо большое!!!! Навели на мысли! А можно об этом поподробнее я никогда так не готовила, вдруг там тонкости какие:think Dorogaia написал(а): цветную капусту жареную с яйцом, гречку с жареным луком, можно блины из гречневой муки, обычную фасоль в виде лобио, из тыквы какие-то блюда можно (с пшенкой например).

Жаренное нельзя!!!

Можно еще пюрэ из моркови и тыквы.

все напишу чуть попозже

Девочки!!!!!!!!Ну тут же такие СУПЕР-КУЛИНАРЫ сидят, неужели без запрещенных нам продуктов ничего вкусного и интересного приготовить не получится:-(

Вкусная пища и здоровая - две большие разницы.

Варки!!!

Чесно говоря, в первую очередь я очень ждала Вас. Преклоняюсь перед Вашими кулинарными талантами. Если Вы сможете дать мне какой-то совет-рецепт, буду Вам очень признательна.

Вы написали - что вам нельзя. Я не собираюсь вдаваться в опрадвданность этой диеты. Вы об этом не спрашивали. Было бы намного проще, если бы вы перечислили те продукты, которые вам можно. А мы бы подумали.

Можно и легко, достаточно включить фантазию.. Суп не на бульене, варится также как на бульен и получается очень вкусно. Любые овощи отварные и запеченные и паровые тоже очень вкусно.. Мясо варится как обычно, просто не жарить его и не тушит с жирами и сметанами, лучше и не запекать, но от запеченного тоже изредко ничего страшного не случится.. главное мясо должно быть постное. Рыбу можно и нужно и паровая идеальный вариант. ПОмидоры совершенно зря исключены, если у ребенка нет оксолатов в моче то и шпинат зря наказан, раз в неделю его можно. .... (с транслита)

Вы слишком много на себя берёте. Доверять стоит всё же врачу, а не непонятной тётке на форуме.

цветную капусту вареную кинуть на сковородку и смешать с сырым яйцом яйцом по-быстрому, не жарить. а так чтоб яйца схватились. гречку вареную смешсть с тушеной морковью и луком (ну если жареный лук нельзя) крупу пшенную сварить с молоком и тыквой, пока тыква не разойдется, вкусно, как крем. тыкву посыпать сахарком и запечь в духовке, крем-суп можно из тыквы, капусты и моркови. биточки на пару (если жареное нельзя): вареный рис + яйцо, типа такие оладушки, мы едим с вареньем, но вам нельзя. есть еще сельдерей корневой - салатик с раст. маслом, редька дайкон,свекла с черносливом фасоль бобовую потушить с зеленью или мясом, суп гороховый, вместо картошки можно тот же сельдерей крошить, я для похудения так делаю

кстати о ежиках: очень вкусно их делать из фарша+ капуста (тру ее на терке крупной или в мясорубке если фарш сами крутите) + яйца, лепить шарики и тушить, капуста почти растворяется и придает нежность и воздушность, оторваться невозможно.

Ну и где эти ... модераторы, я вас спрашиваю? Коль уж тута эта особа пявилась, то взять всех под белы рученьки и препроводить в кормление к лясе.

нельзя быть такой злой.

Баба писала: "ПОловину перечисленного ребенок и не должен то был есть.. а остальное можно.. если на каждый день и не килограммами.. Даже манку раз в неделю вполне можно да и хлеб кусок в день тоже не пробблема. А рыба вообще не понятно зачто провинилась.. Ферментативная система отдыхать должна... да.. я отдыхаю от вашего доктора" А это вы считаете верхом терпимости? С одной стороны - это чисто медицинская тема. С другой стороны - зачем этих дурочек из кормления выпускать? Пусть там друг другу мозги вправляют. Я не имею в виду автора.

Вася, а ты свои мысли не можешь в более культурной форме выражать? Твое мнение, это твое мнение, но можно быть тактичнее и воспитаннее.

Простите, вот ума наблалась, а вот с тактичностью да воспитанностью не сложилось. И занять, заметьте не у кого. Вот сходила в кормление, дык там и жалкие остатки растеряла. Нет уж, Кормление - это диагноз. И тащить его сюда - нафиг с пляжа. Это вам дивный пример отвратительной модерации. ПыСы: не смотря на всю мою бестакность и непоспитанность, тыкать я не тыкаю.

Ну, извините, уважаемая Василиса, буду с вами на ВЫ!!! Хотя, лучше никак...

Ну вот и чудненька.

да, и еще, если случайно, читая вашу ахинею пошлю вас на ..., то прошу не обижаться, так как сделаю это исключительно на ВЫ!!!!

Вы как те мышки, которые плакали, но продолжали жрать кактусы. Может проще будет ахинею просто не читать? Вашу я уже давно обхожу стороной, хотя бы в тех случаях, когда она меня не касается.

WOW. Простите конечно,но как врач по образованию не представляю как связана ферментативная система с пиелонефритом...Может попробовать проконсультировать ребенка с другим доктором? Например с хорошим урологом или в диетологом в данной ситуации. Мой муж взрослый уролог и от подобных заявлений врачей приходит в ужас... Конечно показана диета при определенных заболеваниях, но если бы, например,у ребенка был ГЛОМЕРУЛОнефрит или вариант нефролитиаза... Думайте мама, Вы мама, Вам принимать решение.

Соглашусь с вами, всю сознательную жизнь живу с пиелонефритом, и как - то мне не понятны предписания врача, что - то тут или мама недопоняла или врач не так объяснил. Знаю одно и на 100%, мнение одного врача - это одно мнение, а для спокойствия нужно, как минимум мнение двух врачей.

Увы и два мнения могут у нас не спасти .. "отца русской демократии."..:( (с транслита)

Да уж, эт точно:-))

Удивлятся конечно нечему, но грустно все равно каздый раз от подобных заявлений, мало того что диета мягко выражаясь странная, так еще и ферменты отдыхать должны... ех (с транслита)

Знаете, у меня нет никаго желания для того чтобы узнать РЕЦЕПТ приготовления блюд отчитыватся перед всем форумом по поводу оснований для рекомендаций данных врачом. Перенесенный пиелонефрит это повод, а не причина

Девочки! Я НЕ СОБИРАЮСЬ обсуждать здесь предписания моего врача! Они разумны, логичны, я с ними согласна и собираюсь им следовать. ИМЕННО ПОЭТОМУ я завела этот топ. Просьба высказыватся по существу.

Девочки! Я НЕ СОБИРАЮСЬ обсуждать здесь предписания моего врача! >>Ето конечно похвально:) Они разумны, логичны, >> Если бы ето было так вам бы никто слово не сказал я с ними согласна и собираюсь им следовать. >>было бы похвасльно и спокойно за вас, если бы см. выше. Ето ваше полное право и никто его у вас не отбирает, просто народ удивился таким странным исключениям и заключениям.. тоже имеет право:) ИМЕННО ПОЭТОМУ я завела этот топ. Просьба высказыватся по существу. >>Большинство высказалась по делу, даже я;) (с транслита)

Колдун-Баба написал(а): Они разумны, логичны, >> Если бы ето было так вам бы никто слово не сказал А Вы у нас истина в последней инстанции?

:think Очень вероятно...;)

Нет пророка в родном отечестве:)) Логику мы вечно ищем где-то не там...да и советов тоже, да и нужны ли нам они вообще...вот вопрос...:)

Я в шоке от Воробья, "баба писала", говорит, и требует к себе на ВЫ. Я с таким удовольствием всегда читала, как ВЫ пишете, в восторге от ВАШЕЙ кулинарии, а сейчас просто разочарована, столько злобы, с ВАМИ надо осторожней.

А что Вас собственно шокирует, если у человека ник такой?

Если человек называет себя "Баба Колдун" как же мне ещё называть??? Странная вы какая-то, ей богу.

Ну детский сад, в чистом виде... Объясните мне тупой, при чём здесь ник? Бога в суе не вспоминают.

И правда...

в чем-в чем? ли правильнее будет спросить "где"? суя - это что? извините, не удержалась :)

Счас тапками пулять будут, ну да ладно:-) Если по Далю: "Суе, или всуе, наречие - напрасно, даром, тщетно, попусту, без пользы, толку, пути; суе, более в сложных словах, и относится до тщеты мирской, светской, противоположный вечному благу нашему, жизни духовной. Суетный, напрасный, тщетный, пустой, безумный, глумный, глупый, вздорный..." Есть слово суета, в чём - в суете, или выражаясь книжно, в чём - в суе:-)))

Я в детстве тоже сидела на диете после пиелонефрита. Помню, что врач рекомендовала мне орехи. А я их обожала. Сейчас вот мне кажется, что орехи - тяжелая еда. Вы узнайте у врача. Просто я отлично помню радость от этих орехов - ведь на диете сидела, все такое пресное... Голубцы вам уже посоветовали. Вермишель и макароны, наверное, можно. Соус для макарон можно делать из провернутой говядины. Или макароны по-флотски.Щи из свежей капусты. Из мяса - кроме свинины и говядины есть еще баранина и кролик. Их можно тушить. Баранина, конечно, продается жирная, а постные куски дороговаты, но чтоб разнообразить питание, иногда наверное можно. Печенка: оладьи или паштет. Суфле мясное. Винегрет, наверное, можно. Брокколи и цветную капусту? Гречку, пшенку, рисовую кашу можно сладкую делать, с тушеным яблочком и корицей. Кисели. а вообще, в старой "Книге о вкусной и здоровой пище" был целый раздел о диетическом питании.

Макароны дочка очень любит, но их к сожалению из пшеничной муки делают:-(

Я нашла в китайском магазине гречневые макароны!

а рисовые? рисовая лапша есть в больших супермаркетах, и стоит не так уж и дорого. И потом, продаются такие макароны из муки грубого помола, в отделах здоровой пищи видела, где еда для диабетиков. Они такие серые. Вы у врача узнайте. Обычно при диете разрешают хлеб из муки грубого помола и с отрубями. Думаю, эти макароны - что то вроде.

пыталась есть макароны из гречневой крупы, когда худела, оч трудно, вообще невкусные.