пожалуйста подскажите
AD
22 дек 2006, 11:45
в ресторане заказывали жульен. он был в тарталетках. креветки , сыр и что то вкусенькое бело типа соуса жирного, в которых и погружены креветки как вы думаете что это может быть что то на майонез не похоже
22 дек 2006, 12:27
Скорее всего, ИМХО, расплавленный сыр, или смесь сыров (как для фондю), в рецепт жульена всегда входит сыр. Майонеза там минимум, если вообще кладут...
22 дек 2006, 13:57
спасибо
22 дек 2006, 14:34
Или мог быть сливочный соус с сыром
22 дек 2006, 15:05
майонез не кладут, кладут сметану сметана с сыром скорее всего
22 дек 2006, 15:10
Скорее всего это соус для жульена из муки и сметаны.
22 дек 2006, 15:11
а может это сыр филадельфия
AD