морской коктейль
AD
23 дек 2006, 15:38
Подкиньте, плиз, рецепты с ним. ПЛИЗЗЗЗ!!!
24 дек 2006, 14:43
Я а делаю с морским коктейлем типа плова. Сначала лук пассерую, потом добавляю нарезанную небольшими кубиками курицу, затем морской коктейль. Приправы - карри, барбарис, укроп, петрушка, соль, перец, паприка. в конце - недоваренный рис. Закрываю крышкой, тушу минут 15-20(чтоб рис приготовился). За уши не оттянешь!
25 дек 2006, 10:08
Заинтересовало, обязательно попробуем!
25 дек 2006, 23:10
Удачи! ;)
23 дек 2006, 22:15
в сковородку с небольшим количеством оливкого масла и чуть-чуть пожарить(потушить), буквально 2-3 минуты, дальше-соль, перец, сбрызнуть лимончиком и залить жирными сливками. Как только загустеет-снять с огня и ...хомячить! можно и чутьчуть сыра тертого, вместо лимона-белое вино-но примерно все а-ля жульен.
23 дек 2006, 23:28
Спасибо огромное!!!
24 дек 2006, 13:24
а примерно какой жирности сливки?
24 дек 2006, 13:32
сливки 33% жирности.
24 дек 2006, 14:15
ого!
24 дек 2006, 14:22
А мы макароны делаем с таким коктейлем. Макароны лучше гнезда большие и зеленые со шпинатом. Отварить. Морской коктейль (лучше чтобы побольше мидий было) отварить, посолить обязательно. В глубокую сковороду вылить сливки 33%, и на медленном огне, помешивая, выпарить примерно наполовину. Потом туда сам коктейль и минут 5 все вместе протушить. Еще мы делаем туда базиликовую заправку: Базилик перемолоть в блендере до однородной массы и залить оливковым маслом, настоять. Но можно просто базилик порезать, он просто на любителя. Потом все смешать с макаронами, и паста готова! Вкусно!
25 дек 2006, 00:15
Вот еще забыла, муж подсказал. А сверху все посыпать тертым пармезаном! ММММ - Очень вкусно!
24 дек 2006, 18:32
с макаронами действительно очень вкусно и нежненько.если нет жирных сливок, то я их заменяю густой сметаной-валио.
25 дек 2006, 00:14
Да, действительно вариант, мы тоже Валио используем, когда нет сливок, но в других рецептах, а для макорон лучше все-таки сливки.
26 дек 2006, 19:45
Девоньки, спасибо всем огромное!
AD